结论：即使只有结婚酒席没有领证，女人被打仍可依法追究打人者的法律责任，具体可从民事侵权、行政处罚、刑事犯罪三个角度追究。

1. 民事侵权角度

   • 法律关系：虽然没有领取结婚证，在法律上双方不属于夫妻关系，但打人行为侵犯了被打女人的人身权利，如生命权、健康权、身体权等。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 责任承担方式：被打女人可以要求打人者承担民事赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 维权途径：被打女人可以直接向法院提起民事诉讼，要求打人者赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如医院的诊断证明、医疗费发票、误工证明等，以证明自己的损失和打人者的过错。

2. 行政处罚角度

   • 法律适用：如果打人行为尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，公安机关可以对打人者进行行政处罚。根据该法第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
   • 处理程序：被打女人可以向公安机关报案，公安机关接到报案后，会进行调查取证，根据调查结果对打人者作出相应的行政处罚决定。如果被打女人对处罚决定不服，可以申请行政复议或者提起行政诉讼。

3. 刑事犯罪角度

   • 犯罪构成：如果打人行为造成了严重的后果，如轻伤、重伤或者死亡，打人者可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
   • 立案标准：故意伤害罪的立案标准一般是造成轻伤及以上后果。轻伤是指使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍或者其他对于人身健康有中度伤害的损伤，包括轻伤一级和轻伤二级。
   • 刑事诉讼程序：如果达到刑事立案标准，公安机关会立案侦查，收集证据，将案件移送检察机关审查起诉。检察机关审查后认为构成犯罪的，会向法院提起公诉。在刑事诉讼过程中，被打女人可以作为被害人参与诉讼，提出附带民事诉讼，要求打人者赔偿经济损失。

建议：被打女人应及时收集和保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医院的诊断证明等，以便在追究打人者法律责任时能够提供有力的支持。同时，要注意保护自己的人身安全，避免再次受到伤害。如果遇到紧急情况，应及时拨打110报警。有问题可以直接向我咨询。