单位伪造签字扣两天未休假补贴的行为不合法。以下从几个方面进行详细分析：

一、伪造签字的法律性质

伪造签字属于伪造证据的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，伪造、隐匿、毁灭证据或者提供虚假证言、谎报案情，影响行政执法机关依法办案的，将受到相应的行政处罚，如拘留、罚款等。若情节严重，还可能构成犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等，将受到刑事处罚。

二、扣减未休假补贴的合法性

1. 未休假补贴的性质：未休假补贴通常属于员工因未享受法定休假而应得的补偿，其性质属于工资的一部分。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。

2. 扣减的合法性：单位若要扣减员工的未休假补贴，必须有合法的依据，如员工违反公司规章制度、给公司造成损失等，并且需要按照法定程序进行。伪造签字来扣减未休假补贴，显然缺乏合法依据和正当程序，因此是不合法的。

三、员工的维权途径

1. 与单位协商：员工可以先与单位进行协商，要求单位纠正其违法行为，并支付被扣减的未休假补贴。

2. 申请劳动仲裁：若协商无果，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求单位支付被扣减的未休假补贴，并可能要求单位承担因伪造签字而给员工造成的其他损失。

3. 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满，员工还可以向法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。

四、可能面临的法律后果

单位若因伪造签字扣减员工未休假补贴而被认定为违法行为，将可能面临以下法律后果：

1. 支付被扣减的补贴：单位需要支付被扣减的未休假补贴给员工。

2. 赔偿员工损失：若因伪造签字给员工造成其他损失，如精神损害、名誉损害等，单位还需要承担相应的赔偿责任。

3. 受到行政处罚或刑事处罚：如前所述，伪造签字可能构成违法行为或犯罪行为，单位及其相关责任人员可能因此受到行政处罚或刑事处罚。

综上所述，单位伪造签字扣两天未休假补贴的行为是不合法的。员工在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。