酒驾撞死人后，拿到家属谅解书在刑事量刑和民事赔偿方面确实有一定作用，但并不能完全免除法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事方面
量刑时的从轻、减轻情节：
- 在酒驾撞死人的案件中，谅解书是受害方家属对犯罪嫌疑人态度的一种体现。若肇事方能够积极赔偿并取得受害者家属的谅解，这通常被视为犯罪嫌疑人社会危害性较小、有悔罪表现的一个参考因素。法院在量刑时，可能会酌情从轻处罚，如选择相对较轻的刑罚或适用缓刑。但具体减轻的幅度，会由法院根据案件的具体情况，如犯罪情节、危害程度、悔罪表现等综合考量。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》，对于积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，综合考虑犯罪性质、赔偿数额、赔偿能力以及认罪悔罪表现等情况，可以减少基准刑的40%以下；犯罪情节轻微的，可以依法免除处罚。但需注意，酒驾撞死人通常不属于“犯罪情节轻微”的情形，因此完全免除处罚的可能性较小。
影响检察院的不起诉决定：
- 在审查起诉阶段，检察院会参考谅解书等情况。若犯罪情节较轻，且肇事方已取得谅解，检察院有可能根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，作出不起诉决定。但这一决定并非仅基于谅解书，还会综合考虑其他因素，如犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害性等。
谅解书的局限性：
- 谅解书并不能改变酒驾撞死人的事实，也不能消除酒驾行为对公共安全造成的严重威胁。因此，即使取得谅解书，肇事方仍可能面临严厉的法律制裁，特别是当酒驾行为造成严重后果时。
二、民事方面
促进和解与减少争议：
- 谅解书的达成往往意味着双方在民事赔偿等问题上经过协商达成了一定共识。这有助于缓和受害者家属的悲痛情绪和对肇事方的对立情绪，为后续处理相关事务营造平和氛围。同时，通过谅解书的协商过程，双方可以就赔偿金额、履行方式等进行灵活协商，推动民事纠纷的妥善解决。
确定赔偿金额的参考：
- 虽然赔偿金额通常根据法律规定和实际损失来确定，但谅解书的协商过程可能为双方提供了在非法定赔偿项目或赔偿金额上进行协商的空间。然而，这并不意味着谅解书可以随意确定赔偿金额，最终赔偿金额仍需符合法律规定和实际情况。
三、实际建议
积极面对法律后果：
- 酒驾撞死人是一种严重的违法行为，肇事方应积极面对法律后果，通过赔偿损失、赔礼道歉等方式争取被害人的谅解。同时，应积极配合调查和处理，如实陈述事实，接受法律的制裁。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类案件时，肇事方应寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。律师可以提供专业的法律意见和辩护策略，帮助肇事方在法律程序中维护自己的合法权益。
重视交通安全与法律意识：
- 酒驾是一种极其危险的行为，不仅可能危及自己的生命安全，还可能对他人造成严重的伤害。因此，每个人都应重视交通安全，增强法律意识，严格遵守交通法规，杜绝酒驾等违法行为的发生。
总结来说，酒驾撞死人后拿到家属谅解书在刑事量刑和民事赔偿方面确实有一定作用，但并不能完全免除法律责任。肇事方应积极面对法律后果，寻求专业法律帮助，并重视交通安全与法律意识。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。