结论：公司让员工百分之百控股并担任法人（即法定代表人）的情况在法律上是可行的，但具体是否实施需结合公司实际情况、员工意愿及潜在风险综合考量。以下从法律可行性、实际操作、潜在风险三个角度展开分析：

一、法律可行性：无禁止性规定，但需满足形式要件

根据《公司法》第十三条，法定代表人由董事长、执行董事或经理担任，且需在工商登记部门备案。法律未禁止员工担任法定代表人，也未限制股东身份（包括员工股东）。因此，若员工通过股权转让或增资成为100%控股股东，并同时担任董事长/执行董事/经理，则可合法登记为法定代表人。

关键点：

1. 股权变更：需签订《股权转让协议》或通过增资协议，明确员工取得100%股权的对价（如现金、技术入股等）及支付方式。
2. 工商变更登记：需提交股东会决议、章程修正案、股权转让协议等材料，完成股权及法定代表人的变更登记。
3. 员工同意：需员工书面同意担任法定代表人，避免后续因“被登记”引发纠纷（如员工主张不知情）。

二、实际操作：需平衡公司控制权与员工利益

若公司主动安排员工100%控股并担任法人，通常出于以下目的：

1. 税务筹划：通过员工持股平台转移利润，降低税负（需符合税法规定，避免被认定为“滥用组织形式”）。
2. 风险隔离：让员工承担法定代表人责任，公司实际控制人隐身幕后（但需注意《公司法》第二十条“法人人格否认”制度，若公司财产与股东财产混同，实际控制人仍可能担责）。
3. 激励员工：通过股权绑定核心员工，但需配套完善的《股权激励协议》，明确股权行使条件（如服务期、业绩目标）、退出机制（如离职时股权回购价格）等。

风险提示：

• 员工可能因“名义股东”身份与公司实际控制人产生纠纷（如员工主张实际未出资，要求确认股权无效）。
• 若公司存在违法经营行为（如偷税漏税、非法集资），法定代表人可能被追究行政或刑事责任（如《刑法》第三十一条“单位犯罪直接负责的主管人员”）。

三、潜在风险：员工需谨慎评估“被控股+被法人”的双重身份

若员工被动接受公司安排成为100%股东及法人，需重点关注：

1. 债务风险：作为唯一股东，若公司财产与个人财产混同，可能对公司债务承担连带责任（《公司法》第六十三条）。
2. 行政责任：公司未按时年报、税务申报等，法定代表人可能被列入“失信名单”，影响个人征信。
3. 刑事风险：若公司涉及单位犯罪，法定代表人可能被认定为“直接负责的主管人员”而获刑。

建议：

• 员工应要求公司出具《承诺函》，明确公司实际控制人身份及责任承担方式。
• 签订《股权代持协议》（若为名义股东），明确股权实际归属及代持期间的权利义务。
• 购买“董监高责任险”，转移部分法律风险。

总结

公司让员工100%控股并担任法人，法律上不禁止，但需通过合法程序完成股权及法定代表人变更登记。实际操作中，需平衡公司控制权与员工利益，避免因“名义股东”或“傀儡法人”身份引发纠纷。若您是公司实际控制人，建议提前规划股权架构；若您是员工，建议谨慎评估风险后再决定是否接受安排。如有具体协议需审核或风险需评估，可直接向我咨询。