针对您提出的“长期拖欠水费自来水公司会如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，长期拖欠水费是一种违反《中华人民共和国水法》及相关规定的行为。根据《中华人民共和国水法》第七十条的规定，对于拒不缴纳、拖延缴纳或者拖欠水资源费（水费属于水资源费的一种）的用户，县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构有权依据职权，责令其限期缴纳。

如果用户在规定的期限内仍未缴纳水费，那么从滞纳之日起，将会按日加收滞纳部分千分之二的滞纳金。这意味着，拖欠的时间越长，需要支付的滞纳金就越多。

此外，除了加收滞纳金外，相关部门还有权对拖欠水费的用户处以应缴或者补缴水资源费一倍以上五倍以下的罚款。这一处罚措施旨在通过经济手段，强制用户履行缴纳水费的义务。

在实际操作中，自来水公司或相关水行政主管部门会先通过书面通知、电话提醒等方式，告知用户拖欠水费的情况，并要求其尽快缴纳。如果用户仍然拒不缴纳，那么相关部门可能会采取进一步的法律措施，如申请法院强制执行等，以维护水资源的合理利用和供水秩序。

因此，我建议您如果发现自己或他人有拖欠水费的情况，应尽快与自来水公司或相关水行政主管部门联系，了解具体的欠费情况，并尽快缴纳欠费及滞纳金，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。同时，也希望大家能够自觉遵守相关法律法规，共同维护良好的供水秩序。