即使做生意时没打欠条，欠债不还的情况下起诉仍然是有用的，并且有可能胜诉，但前提是必须收集到充分的证据并形成完整的证据链来证明欠款事实和金额。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、起诉的法律依据与条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需满足以下条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织：这意味着，只有与欠款事实有直接关联的人或单位才有权提起诉讼。
- 有明确的被告：必须明确知道欠款人的身份信息，以便法院能够准确送达法律文书。
- 有具体的诉讼请求、事实和理由：需要明确提出要求对方偿还欠款的金额、时间等具体诉求，并阐述欠款事实和理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：确保案件属于法院的受理范围，并选择有管辖权的法院提起诉讼。
由此可见，欠条并非起诉的必备条件，只要满足上述法定条件，你仍然有权向法院提起诉讼。
二、证据的收集与作用
在没有欠条的情况下，你可以通过收集以下证据来证明双方的债权债务关系：
- 合同：包括买卖合同、服务合同等，这些合同中约定的交易内容、价格、付款方式等条款，都是证明欠款事实的重要依据。
- 交货或服务凭证：如送货单、收货单、提货单、服务确认单等，这些能够证明你已按照约定向对方交付了货物或提供了服务。
- 转账记录：银行转账记录、微信支付、支付宝支付等电子支付方式的交易记录，可以证明双方之间的资金往来情况。
- 聊天记录：微信、短信等通讯工具的聊天记录，如果其中明确提及了欠款的金额、还款时间等内容，也是有力的证据。
- 证人证言：了解你们之间交易情况的第三人的证言，可以辅助证明欠款事实。
- 录音录像：在合法的前提下，录音录像资料也可以作为证据使用，尤其是当对方在录音录像中承认欠款时。
三、诉讼过程与风险
在法院诉讼过程中，你需要向法庭提交上述证据，并详细阐述诉求和事实依据。法院将综合考虑双方提供的证据及答辩意见，最终作出裁决。然而，没有欠条确实可能增加举证和胜诉的难度。因此，在起诉前，你应尽量收集全面、有效的证据，以提高胜诉的可能性。
四、实际操作建议
- 尽可能多地收集证据：确保收集到的证据能够相互印证，形成完整的证据链。例如，如果只有聊天记录证明欠款事实，但缺乏转账记录或交货凭证等辅助证据，那么胜诉的难度可能会增加。
- 起诉前了解对方的财产信息：这有助于在胜诉后能够顺利执行判决，确保你的权益得到实际保障。
- 考虑诉讼成本与风险：起诉需要耗费时间、精力和费用，并且存在执行不到位的风险（如对方确实无财产可供执行）。因此，在决定起诉前，应综合考虑这些因素。
五、案例分析
假设甲向乙供应货物，双方未签订欠条，但甲保留了详细的送货单（有乙的员工签字确认收货）和双方关于货款支付的微信聊天记录（乙承认了欠款事实）。在这种情况下，甲向法院起诉要求乙支付货款，法院很可能会根据这些证据支持甲的诉讼请求。
总结来说，虽然没有欠条会增加诉讼的难度和风险，但只要手头有足够的证据并能够形成完整的证据链，你仍然有望通过法律途径追回欠款。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。