物业无权因您索要水费明细而停水，您有权要求物业立即恢复供水，并可通过协商、投诉或诉讼等途径维护自身权益。具体分析如下：

1. 物业停水行为的违法性
   根据《民法典》第九百四十四条第三款，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。即使您未缴纳水费（需核实是否确实欠费），物业也需通过合法途径（如催告、诉讼）主张权利，而非直接停水。若您已缴费，物业更无权停水，其行为可能构成侵权。

2. 应对措施

   • 立即要求恢复供水：与物业沟通，明确指出其停水行为违法，要求立即恢复供水。若物业拒绝，可录音、录像取证。
     
   • 向相关部门投诉：向当地房管部门、物业主管部门或街道办投诉，要求介入调解。部分地区可通过“12345”市民热线反映问题。
     
   • 提起诉讼：若停水造成损失（如食物变质、经营中断），可向法院起诉物业，要求赔偿损失并恢复供水。诉讼时需提供停水证据（如通知、沟通记录）、损失证明（如发票、照片）等。

3. 索要水费明细的合法性
   您作为业主，有权根据《物业管理条例》第六条，要求物业公示水费分摊明细及收费依据。若物业拒绝提供，可向房管部门申请信息公开，或通过业主委员会督促物业履行义务。

建议：先与物业协商，明确停水原因及恢复时间；若协商无果，立即投诉并保留证据；若损失较大，及时咨询律师准备诉讼。如有其他疑问，可直接向我提问。