结论：公司提出的“优化处理不走”这一说法，是否可行需根据具体情况判断，但通常员工有权拒绝不合理的“优化”安排，并可通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度详细分析：

一、公司“优化处理”的合法性分析

1. 合法优化与非法裁员的界限：

   • 合法优化：若公司因经营困难、技术革新等原因，需进行人员调整，且遵循了《劳动合同法》的相关规定，如提前与员工协商、支付经济补偿等，则这种“优化”是合法的。
   • 非法裁员：若公司未遵循法定程序，如未提前通知、未支付经济补偿、以不正当理由（如性别、年龄、种族等歧视性原因）裁员，则构成非法裁员。

2. “优化处理不走”的合法性：

   • 若公司的“优化”安排合法，员工拒绝接受可能面临被解雇的风险，但公司仍需按照法律规定支付经济补偿。
   • 若公司的“优化”安排非法，员工有权拒绝，并可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。

二、员工应对策略

1. 了解公司优化方案的具体内容：

   • 员工应要求公司明确“优化”的具体方案，包括调整岗位、降低薪资、解雇等，并评估这些方案是否合法、合理。

2. 与公司协商：

   • 在了解公司优化方案后，员工可与公司进行协商，表达自己的意见和诉求，争取达成双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律援助：

   • 若公司优化方案非法或员工与公司无法达成一致，员工可寻求法律援助，如咨询律师、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

三、法律后果与风险提示

1. 合法优化的法律后果：

   • 若公司合法优化，员工接受并履行相关协议，则双方劳动关系终止，公司支付经济补偿。
   • 若员工拒绝接受合法优化安排，公司可能依法解雇员工，但仍需支付经济补偿。

2. 非法优化的法律后果：

   • 若公司非法优化，员工有权拒绝并要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
   • 公司可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。

3. 风险提示：

   • 员工在拒绝公司优化安排时，应确保自己的行为合法合规，避免采取过激行为导致法律责任。
   • 员工在寻求法律援助时，应选择有资质的律师或法律机构，确保自己的权益得到充分保障。

建议：面对公司的“优化处理不走”的说法，员工应首先了解公司优化方案的具体内容，评估其合法性和合理性。若认为公司优化安排非法或不合理，员工有权拒绝，并可通过与公司协商、寻求法律援助等方式维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。