若因饭馆的设施或管理问题导致顾客被电击，饭馆需承担侵权责任，赔偿顾客因此遭受的损失；若因顾客自身原因导致电击，且饭馆已尽到安全保障义务，则饭馆可能无需承担赔偿责任，但具体需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：

一、饭馆责任角度

1. 侵权责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 若饭馆的电器设备存在安全隐患，如漏电、未接地等，或者饭馆未设置明显的安全警示标志，导致顾客被电击，饭馆需承担侵权责任，赔偿顾客因此遭受的损失，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如构成残疾）等。

2. 举证责任：

   • 顾客需证明电击事故发生在饭馆内，且因饭馆的设施或管理问题导致。这通常需要提供现场照片、视频、医疗记录等证据。
   • 饭馆若主张自己已尽到安全保障义务，需提供相应证据，如定期检查电器设备的记录、设置安全警示标志的照片等。

二、顾客自身原因角度

1. 顾客过错：

   • 若电击事故是因顾客自身原因导致，如顾客故意触碰带电设备、违反饭馆的安全规定等，且饭馆已尽到安全保障义务，则饭馆可能无需承担赔偿责任。

2. 混合过错：

   • 若电击事故是因饭馆和顾客的共同过错导致，如饭馆的电器设备存在轻微安全隐患，而顾客又未注意安全，双方需根据过错程度分担责任。

三、实际操作建议

1. 立即救治：

   • 发生电击事故后，饭馆应立即将顾客送往医院救治，并垫付医疗费用（后续可根据责任划分进行追偿）。

2. 保护现场：

   • 饭馆应保护好事故现场，以便后续调查和取证。

3. 协商赔偿：

   • 在明确责任后，饭馆应与顾客协商赔偿事宜。若协商不成，顾客可通过法律途径解决。

4. 加强安全管理：

   • 饭馆应定期检查电器设备，确保安全；设置明显的安全警示标志；加强员工培训，提高安全意识。