针对“假化肥打假由哪个部门管”的问题，结论前置：假化肥的打假工作主要由市场监督管理部门（原工商行政管理部门与质量技术监督部门合并后的机构）负责，同时农业部门、公安机关以及消费者协会也会在不同环节参与打假工作。以下是对此问题的详细分析：

1. 市场监督管理部门：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》及相关法规，市场监督管理部门是负责产品质量监督的主要部门，包括化肥等农资产品的质量监管。
   • 职责范围：市场监督管理部门有权对生产、销售假冒伪劣化肥的行为进行查处，包括抽检、封存、扣押、罚款等措施，并可以依法吊销相关企业的营业执照或生产许可证。
   • 实际操作：当发现假化肥时，消费者或受害者可以向当地市场监督管理部门举报，该部门将启动调查程序，并根据调查结果采取相应的法律措施。

2. 农业部门：

   • 法律依据：农业部门在农资管理方面有着重要的职责，特别是针对化肥等农业生产资料的质量监管。
   • 职责范围：农业部门不仅负责化肥的登记、审批和监管，还参与对假冒伪劣化肥的打击工作。在发现假化肥时，农业部门可以与市场监督管理部门协同作战，共同查处违法行为。
   • 实际操作：农业部门在接到关于假化肥的举报或投诉后，会进行初步调查，并将案件移交至市场监督管理部门或公安机关进行进一步处理。

3. 公安机关：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，生产、销售伪劣产品罪是严重的犯罪行为，公安机关有权对此类犯罪进行侦查和打击。
   • 职责范围：当假化肥案件涉及犯罪时，如生产、销售金额较大或造成严重后果的，公安机关将介入调查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 实际操作：公安机关在接到市场监督管理部门或农业部门的移送案件后，将启动刑事侦查程序，收集证据，查明事实，并依法对犯罪嫌疑人采取强制措施。

4. 消费者协会：

   • 法律依据：消费者协会作为保护消费者权益的社会组织，有权对侵害消费者权益的行为进行监督和调解。
   • 职责范围：虽然消费者协会不直接参与打假工作，但它可以为消费者提供法律咨询和援助，帮助消费者维护自己的合法权益。在假化肥案件中，消费者协会可以协助消费者向相关部门举报或投诉，并推动问题的解决。
   • 实际操作：消费者在遇到假化肥问题时，可以向当地消费者协会寻求帮助，消费者协会将根据情况提供相应的法律支持和建议。

建议：如果您发现了假化肥或遭受了假化肥的侵害，建议您首先向当地市场监督管理部门举报，并同时向农业部门和消费者协会反映情况。如果案件涉及犯罪，市场监督管理部门或农业部门会将案件移送至公安机关进行侦查。在整个过程中，您可以保留好相关证据，如购买凭证、产品样本等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。

后续思考：假化肥问题不仅关乎农民的切身利益，也关系到农业生产的稳定和国家的粮食安全。因此，加强化肥市场的监管和打假工作至关重要。除了政府部门的努力外，还需要社会各界的共同参与和监督，形成合力，共同打击假冒伪劣化肥的生产和销售行为。如果您有任何关于假化肥打假或相关法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。