餐饮公章不可以随便盖。

餐饮公章，作为餐饮服务经营者的重要标识和法律凭证，具有特定的法律效力和用途。它代表着餐饮企业的正式性和权威性，通常用于签署合同、文件、证明等具有法律约束力的场合。

首先，从法律层面来看，餐饮公章的使用必须严格遵守相关法律法规和规章制度。在《餐饮业促进和经营管理办法》等相关法规中，虽然并未直接规定公章不能随便盖，但明确要求餐饮服务经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度。这其中包括了对公章使用的管理制度，确保公章的使用合法、合规、有序。

其次，从实际操作层面来看，餐饮公章的使用也受到严格的限制和管理。餐饮企业通常会制定专门的公章使用管理制度，明确公章的保管、使用、审批等流程和责任。只有经过授权的人员才能在特定场合下使用公章，且必须确保使用行为的合法性和合规性。如果随意盖公章，可能会导致企业面临法律风险和经济损失。

此外，餐饮公章的使用还涉及到企业的信誉和形象。如果公章被滥用或误用，可能会给企业带来不良影响，损害企业的声誉和形象。因此，餐饮企业必须高度重视公章的管理和使用，确保公章的安全和有效。

综上所述，餐饮公章不可以随便盖。餐饮企业应当建立健全公章使用管理制度，加强公章的保管和使用管理，确保公章的合法、合规、有序使用。同时，也应当加强对员工的培训和教育，提高员工对公章使用重要性的认识，共同维护企业的合法权益和形象。