售假案值的认定主要依据销售金额和货值金额来确定，具体方法如下：

一、销售金额的确定

1. 含义与计算：

   • 销售金额指的是生产者、销售者出售假货后所得和应得的全部违法收入。这包括已实际到手的销售款项和根据合同或约定对方应当支付的款项。例如，若张三销售假药已收到5万元货款，并有3万元货款根据合同约定待支付，则其销售金额为8万元。

2. 证据认定：

   • 在实际案件中，若销售金额难以直接查证，如销售记录不完整或账目混乱，司法机关会依据犯罪嫌疑人、被告人的供述、证人证言、银行账户交易记录等相关证据材料，结合其他证据进行综合认定。

二、货值金额的确定

货值金额的确定分为已销售部分和未销售部分：

1. 已销售部分：

   • 已销售的假货按实际销售价格计算货值。例如，药店销售某假药每盒50元，共销售100盒，则货值为5000元。

2. 未销售部分：

   • 有标价情况：按标价计算。如仓库中存放的假药标注单价为80元，共有200盒，则货值为16000元。
   • 无标价或标价不合理情况：按同类合格产品的市场中间价格计算。例如，无标价的感冒假药，市场上同类药品价格范围为20-30元，取中间价25元，若数量为300盒，则货值为7500元。

三、特殊情况处理

1. 无法确定价格：

   • 对于无法确定价格的假货，司法机关会委托具有相应资质的评估机构进行评估定价，以评估结果确定案值。

2. 部分销售部分未销售：

   • 在这种情况下，需分别计算已销售金额和未销售货值金额，然后将两者相加得出总案值。

3. 无法提供有效证明或估价：

   • 若犯罪嫌疑人、被告人无法提供有效证明，且估价机构也无法作出有效估价，司法机关会综合考虑各种因素，如假货的种类、数量、可能造成的危害等，来合理确定货值金额。

四、法律后果

售假案值的大小不仅影响案件的刑事定性，还是量刑时的重要因素之一。例如，在生产、销售假药罪中，“生产、销售金额五万元以上”是构成犯罪的重要标准。同时，售假还可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等，处罚金额往往与售假案值密切相关。

总结与建议：

售假案值的认定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑销售金额、货值金额以及特殊情况下的估价等因素。在司法实践中，应严格按照法律法规和相关司法解释的规定进行操作，确保案值的准确认定和公正处理。如果您或您身边的人涉及售假案件，建议及时向我咨询，以便更好地了解案件情况，维护自身合法权益。