结论：在房屋贷款已还清但房屋仍未交付的情况下，能否解除房屋买卖合同及贷款合同，需根据具体情况分析，一般而言，若符合法定或约定解除条件，可以解除房屋买卖合同，而贷款合同的解除则需与银行协商或依据相关法律规定处理。
一、关于房屋买卖合同的解除
法定解除条件：
- 根据《民法典》的相关规定，若出卖人迟延交付房屋，经催告后在合理期限内仍未履行，买受人可以请求解除合同。这意味着，如果开发商或卖方在约定的交付期限内未能交付房屋，并且在您催告后的合理时间内仍未履行交付义务，您有权要求解除房屋买卖合同。
- 另外，如果房屋存在严重质量问题，影响正常居住使用，或者出卖人擅自变更房屋结构、用途等违约行为，也可能构成解除合同的法定条件。
约定解除条件：
- 房屋买卖合同中可能包含了解除合同的条款，如双方约定的交付时间、交付条件等。如果卖方未能按照合同约定的条件交付房屋，您有权依据合同条款要求解除合同。
解除合同的后果：
- 一旦房屋买卖合同被解除，您有权要求卖方返还已支付的购房款及利息，并可能要求卖方承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
二、关于贷款合同的解除
与银行的协商：
- 贷款合同是您与银行之间签订的，其解除需遵循贷款合同的约定及银行的相关规定。在房屋买卖合同解除后，您应及时与银行沟通，说明情况，并尝试协商解除贷款合同或调整还款计划。
法定解除情形：
- 根据《民法典》及相关金融法规，如果贷款合同中约定的解除条件成就，或者因不可抗力致使不能实现合同目的等法定情形出现，您也有权要求解除贷款合同。但这种情况较为特殊，需具体分析。
解除贷款合同的后果：
- 如果贷款合同被解除，您需按照银行的要求偿还剩余贷款本金及利息（如有）。同时，银行可能会根据合同约定收取一定的违约金或手续费。
三、综合建议
审查合同条款：
- 首先，您应仔细审查房屋买卖合同和贷款合同的条款，了解双方的权利义务及解除合同的条件和后果。
与卖方和银行沟通：
- 及时与卖方和银行沟通，说明情况，并尝试协商解决方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
寻求法律帮助：
- 如果您对合同条款或法律程序不熟悉，建议咨询专业律师（即我本人，王昭坤律师，专注于婚姻家庭、债权债务领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。