结论：如果老公贷款，妻子作为担保人，在老公逾期还不上的情况下，银行或贷款机构有权要求妻子承担担保责任，这可能包括扣划妻子银行账户上的资金，且这种扣划行为理论上可以跨行进行，但具体操作需依据合同条款和法律规定。

详细分析：

1. 担保责任的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在主债务人（即您的老公）不履行债务时，有义务按照约定履行债务或者承担责任。这意味着，如果老公作为主债务人逾期未还款，银行或贷款机构有权要求作为担保人的妻子承担还款责任。

2. 扣划资金的法律依据与操作：

   • 银行或贷款机构在要求担保人承担还款责任时，通常会通过法律途径，如申请法院强制执行，来扣划担保人的银行账户资金。这种扣划行为在法律上是允许的，且理论上可以跨行进行，因为银行系统之间有相应的资金划转机制。
   • 具体操作上，银行或贷款机构会先向法院提起诉讼，获得胜诉判决后，再向法院申请强制执行。法院在审查后，会向相关银行发出协助执行通知书，要求银行扣划担保人账户上的资金。

3. 合同条款的重要性：

   • 需要注意的是，贷款合同和担保合同中的具体条款对担保人的责任范围、承担责任的方式等都有明确规定。因此，在签订合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
   • 如果合同中明确规定了担保人需承担无限连带责任，且银行或贷款机构有权直接扣划担保人账户资金，那么在实际操作中，银行或贷款机构可能会直接依据合同条款进行扣划，而无需经过法院强制执行程序（但这种情况较为少见，且通常仍需遵循一定的法律程序）。

4. 可能的法律后果与应对建议：

   • 如果妻子作为担保人被要求承担还款责任，且银行或贷款机构采取了扣划资金等强制措施，妻子有权依法提出异议或申诉。例如，如果认为扣划行为违反了合同条款或法律规定，可以向法院提起诉讼或申请复议。
   • 为了避免类似情况的发生，建议在签订担保合同前，充分了解主债务人的还款能力和信用状况，谨慎评估自己的担保风险。同时，也可以考虑在合同中约定一些保护性条款，如限制担保责任的范围、要求主债务人提供反担保等。

总结与建议： 作为担保人，妻子在老公逾期还不上贷款的情况下，确实可能面临被扣划银行账户资金的风险，且这种扣划行为理论上可以跨行进行。因此，在签订担保合同前，应充分了解合同条款和法律规定，谨慎评估自己的担保风险。如果遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。