关于对方开了收据我方是否要签经手人的问题，这并非一个法律上的强制要求，但根据不同情况，签署经手人可能具有一定的实际意义和法律效果。以下从几个角度进行分析：

1. 收据的法律性质与签署经手人的作用

   • 收据，作为一种书面凭证，主要用于证明款项的收付事实。它本身并不具备合同那样的法律约束力，但可以作为交易或款项往来的证据。
   • 签署经手人，通常是为了明确款项收付的具体经办人，以便在后续出现争议或需要追溯时，能够找到具体的责任人或联系人。这在一定程度上增加了收据的证明力和可信度。

2. 是否需要签署经手人的考虑因素

   • 交易性质与金额：对于大额交易或重要交易，签署经手人可能更为必要，因为这有助于确保交易的安全性和可追溯性。而对于小额交易或日常交易，可能则不那么重要。
   • 双方信任关系：如果双方之间已经建立了较高的信任关系，且对交易过程没有异议，那么签署经手人可能并非必需。然而，在初次交易或信任关系尚未建立的情况下，签署经手人可以作为一种增加信任度的措施。
   • 内部管理要求：对于某些企业或组织而言，内部管理可能要求所有收据都必须签署经手人，以便进行财务审计和内部控制。在这种情况下，遵循内部管理要求是必要的。

3. 不签署经手人的可能后果

   • 如果不签署经手人，当收据出现争议或需要追溯时，可能难以确定具体的经办人，从而给问题的解决带来困难。
   • 在某些情况下，如果收据作为法律证据使用，缺乏经手人签署可能会影响其证明力，使得法院或仲裁机构在认定事实时产生困难。

4. 建议与操作

   • 根据实际情况决定：是否签署经手人应根据交易的性质、金额、双方信任关系以及内部管理要求等实际情况来决定。
   • 明确签署内容：如果决定签署经手人，应确保签署的内容清晰、准确，包括经手人的姓名、职务以及签署日期等。
   • 保留收据原件：无论是否签署经手人，都应妥善保管收据原件，以便在需要时作为证据使用。

总结来说，虽然签署经手人并非法律上的强制要求，但根据实际情况和需要，签署经手人可以增加收据的证明力和可信度，有助于交易的顺利进行和后续问题的解决。如果您在房地产合同纠纷或其他合同纠纷、婚姻家庭领域有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。