结论前置：老公藏起房产证这一行为本身通常不直接构成可起诉的事由，但若因此影响到你对房产相关权益的行使，你可以根据具体情况采取相应法律措施。以下分情况详细说明：
若房产为夫妻共同财产：
- 在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的占有、使用、收益和处分的权利。老公藏起房产证，可能妨碍了你对房产的正常管理和使用，比如无法办理房产的抵押、出售、出租等手续。
- 这种情况下，你可以先尝试与老公进行沟通协商，要求其交出房产证。如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求确认你对房产的共有权，并请求法院责令老公交出房产证。法院在审理此类案件时，会依据《民法典》中关于夫妻共同财产的规定，保障你的合法权益。
若房产为你个人财产：
- 如果房产是你婚前个人财产或者婚后通过继承、赠与等方式明确只归你一方的财产，那么老公藏起房产证的行为就侵犯了你的财产权。
- 你可以直接向老公提出交出房产证的要求，若其拒绝，你可以向法院提起侵权之诉，要求老公停止侵害、返还房产证，并可能要求其赔偿因藏起房产证给你造成的损失。
关于起诉的具体操作：
- 无论哪种情况，如果你决定起诉，都需要准备充分的证据来支持你的主张。比如，对于夫妻共同财产，你可以提供结婚证、房产证复印件（如果有的话）、购房合同、付款凭证等证据；对于个人财产，你可以提供婚前财产公证、继承或赠与协议等证据。
- 同时，你需要撰写起诉状，明确你的诉讼请求和事实理由，并按照法院的要求提交相关证据材料。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
额外提醒：在处理此类问题时，除了法律途径外，还可以考虑通过家庭调解、社区调解等方式解决纠纷，以维护家庭关系的和谐稳定。如果问题复杂或涉及金额较大，建议你及时寻求专业法律帮助，以确保你的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。