结论前置：被酒厂业务员压的押金能否退还及如何退还，主要取决于押金性质、合同约定以及业务员行为是否构成表见代理或职务行为等因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、押金性质与合同约定
押金性质：
- 若押金是作为合同履行的一种担保方式，且合同中明确约定了押金退还的条件和程序，则应按照合同约定执行。
- 若押金性质不明确或合同未约定，则需根据双方交易习惯、行业惯例以及公平原则来判断押金是否应退还。
合同约定：
- 仔细审查与酒厂或业务员签订的合同，特别是关于押金退还的条款。
- 若合同中明确规定了押金退还的条件（如合同期满、无违约行为等）和程序（如提前通知、提交相关证明等），则应按照合同约定操作。
二、业务员行为分析
表见代理：
- 如果业务员在收取押金时，让您有理由相信其有权代表酒厂收取押金（如出示了酒厂授权书、工作证等），且您善意且无过失地相信了这一点，那么业务员的行为可能构成表见代理。
- 在这种情况下，即使业务员实际上没有代理权，酒厂也可能需要承担押金退还的责任。
职务行为：
- 如果业务员收取押金是其职务范围内的事项，且您有理由相信这一点（如业务员是酒厂的销售代表，且收取押金是其常规工作之一），那么业务员的行为可能被视为职务行为。
- 在这种情况下，酒厂作为用人单位，应当对业务员的职务行为承担法律责任，包括押金退还的责任。
三、押金退还的具体操作
与酒厂协商：
- 首先，尝试与酒厂直接协商，说明押金情况，并要求按照合同约定或法律规定退还押金。
- 协商时，可以出示相关证据（如合同、押金收据、业务员身份证明等）以支持自己的主张。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 可以向当地消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，要求酒厂退还押金并承担相关费用。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明押金的存在、业务员的行为以及酒厂的责任等。
四、特殊情况考虑
业务员个人行为：
- 如果业务员收取押金是其个人行为，且酒厂对此并不知情或未授权，那么酒厂可能不承担押金退还的责任。
- 在这种情况下，您可能需要向业务员个人追讨押金，或者通过法律途径追究其法律责任。
合同无效或撤销：
- 如果合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫等），且您能够证明这一点，那么您可以要求撤销合同并退还押金。
- 在这种情况下，需要向人民法院提起诉讼，并提供充分的证据证明合同存在无效或可撤销的情形。
建议：在处理此类纠纷时，建议您先仔细审查合同条款和押金收据等证据材料，了解押金性质、合同约定以及业务员行为的具体情况。然后，尝试与酒厂协商解决纠纷；如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。