在没有录音和视频的情况下，骂残疾人的行为仍然有可能被举证，但举证的难度会相对较大。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、举证的可能性
证人证言：
- 如果当时有目击者在场，并且愿意出庭作证，那么他们的证言可以作为证据来证明骂残疾人的行为。证人证言在法律上是被认可的证据形式之一，只要证人能够客观、真实地反映所看到或听到的情况。
其他间接证据：
- 除了证人证言外，还可以尝试寻找其他间接证据，如现场的监控录像（虽然用户提到没有视频，但如果有其他角度的监控或周边环境的监控可能捕捉到部分情况）、社交媒体上的相关讨论或留言（如果骂人的行为被公开传播或记录）、以及可能存在的书面记录（如骂人者事后写下的道歉信或承认骂人的文字材料）等。
被告人的自认：
- 如果骂人者在事后承认了自己的行为，比如通过口头或书面方式向受害人或其他人表示歉意或承认骂人，那么这种自认也可以作为证据来使用。
二、举证的难度与挑战
证据的充分性：
- 在没有录音和视频等直接证据的情况下，举证的关键在于能否提供足够充分的其他证据来形成完整的证据链。如果证据不足或存在矛盾，那么法院可能无法认定骂人的事实。
证人的可信度：
- 证人证言的可信度也是影响举证效果的重要因素。如果证人存在偏见、记忆模糊或与其他证据存在矛盾等情况，那么其证言可能无法被法院采信。
法律程序的严格性：
- 在法律程序中，对证据的收集、审查和认定都有严格的规定和标准。即使找到了某些证据，也需要经过法庭的质证和认证程序才能被作为定案的依据。
三、法律建议
积极收集证据：
- 尽管没有录音和视频，但仍然应该积极尝试收集其他可能的证据，如寻找目击者、保存相关书面材料或社交媒体上的讨论记录等。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和策略，帮助更好地维护自己的合法权益。
考虑和解或调解：
- 如果双方能够达成和解或调解协议，那么可以避免漫长的法律程序和可能的诉讼风险。在和解或调解过程中，也可以就骂人的行为进行道歉和赔偿等安排。
总结来说，虽然没有录音和视频会增加举证的难度，但并不意味着无法举证。通过积极收集其他证据、咨询专业律师以及考虑和解或调解等方式，仍然有可能维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。