最高院关于承揽合同与建设工程合同的区别，主要体现在以下几个方面：

1. 合同定义及法律适用

   • 承揽合同：根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。这种合同通常适用于加工、定作、修理、复制、测试、检验等小型项目。
   • 建设工程合同：依据《中华人民共和国民法典》第七百八十八条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。这种合同专指大型基础设施或建筑项目，如房屋、桥梁、道路等不动产的建设。

2. 标的物性质

   • 承揽合同：标的物多为动产，如定制的家具、工艺品等，或者是对小型不动产的修缮，如房屋的局部装修。
   • 建设工程合同：标的物为不动产，如房屋、桥梁等大型工程项目，具有特定性和复杂性。

3. 资质要求

   • 承揽合同：一般无需特殊资质，自然人、法人或其他组织均可成为承揽人，只要能够按照定作人的要求完成工作即可。
   • 建设工程合同：承包人必须具备相应的建筑业企业资质，如建筑施工资质、勘察设计资质等，且不得将工程分包给不具备相应资质条件的单位或个人。

4. 工作独立性

   • 承揽合同：承揽人通常自主完成工作，风险自担，定作人一般不对第三人损害负责。
   • 建设工程合同：发包人可能深度参与管理，如通过监理等方式对工程进度、质量等进行监督，且发包人可能对安全事故承担连带责任。

5. 验收标准

   • 承揽合同：验收标准主要依据合同约定或行业惯例，相对灵活。
   • 建设工程合同：验收标准必须符合国家标准，如建筑规范、安全标准等，具有严格的法定性。

6. 法律后果

   • 承揽合同：若因承揽人原因导致工作成果不符合约定或造成定作人损失，承揽人需承担违约责任或赔偿责任。
   • 建设工程合同：若因承包人原因导致工程质量问题或安全事故，承包人不仅需承担民事责任，还可能面临行政处罚或刑事责任。

典型案例说明：

• 承揽合同案例：甲委托乙制作一批木雕工艺品，乙独立完成并交付，甲支付报酬。若木雕损坏或不符合约定，由乙承担责任。
• 建设工程合同案例：丙公司承包丁单位的办公楼建设项目，需具备建筑施工资质，工程需通过竣工验收。若因丙公司原因导致工程质量问题或安全事故，丙公司需承担相应责任，丁单位也可能因选任过失被追责。

总结与建议： 承揽合同与建设工程合同在定义、标的物性质、资质要求、工作独立性、验收标准以及法律后果等方面均存在显著差异。在实际应用中，应根据具体情况选择适当的合同类型，并确保合同条款的合法性和有效性。对于涉及大型不动产建设的项目，应优先选择建设工程合同，并确保承包人具备相应的资质和资格；而对于一些小型、简单的加工或修理任务，则可以选择承揽合同。若您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。