轻伤二级的刑事案件能否撤销，需根据案件所处的具体法律阶段及实际情况来判断，不能一概而论。以下从不同法律阶段对轻伤二级案件的撤销可能性进行详细分析：

一、公安机关立案侦查阶段

1. 和解撤案：

   • 根据《公安机关办理刑事案件程序规定》的相关规定，若犯罪嫌疑人与被害人达成和解协议，积极赔偿并取得谅解，且情节显著轻微、危害不大，公安机关可以认为不构成犯罪，从而决定撤销案件。但这种情况较为特殊，需要满足严格的条件。

2. 证据不足撤案：

   • 若经过侦查，现有证据无法证明犯罪嫌疑人实施了犯罪行为，或证据不足以认定其构成犯罪，公安机关应当撤销案件。这是基于证据不足的撤案，与案件本身的性质和情节无关。

二、检察机关审查起诉阶段

1. 法定不起诉撤案：

   • 根据《刑事诉讼法》的规定，若存在情节显著轻微、危害不大等法定情形，检察机关可以作出不起诉决定，相当于撤销案件。这是检察机关对案件进行审查后，认为不构成犯罪或不需要追究刑事责任时的处理方式。

2. 酌定不起诉撤案：

   • 对于犯罪情节轻微，且犯罪嫌疑人具有自首、立功等情节，或与被害人达成和解并积极赔偿的，检察机关可以综合考虑后作出酌定不起诉的决定。这体现了检察机关在量刑时的裁量权，但也需要满足一定的条件。

三、法院审判阶段

• 一般情况下，案件进入审判阶段后不能随意撤销。但在以下特殊情况下，可能导致案件终结：
  • 自诉案件撤诉：对于告诉才处理的案件及被害人有证据证明的轻微刑事案件（轻伤二级案件在一定条件下可作为自诉案件），被害人可以撤回自诉，法院将终止审理。这是自诉案件特有的处理方式。
  • 被告人死亡：若被告人死亡，法院应裁定终止审理。这是基于被告人主体资格消灭而导致的案件终结。

四、特别说明

• 轻伤二级的刑事案件属于公诉案件，一般由公安机关立案侦查并追究刑事责任，不能因双方私了而撤案。公诉案件的处理需要遵循严格的法律程序，不能因当事人的私下和解而随意撤销。
• 即使被害人表示谅解并出具谅解书，也只是作为量刑时的一个考虑情节，检察院仍会提起公诉，除非存在法定不起诉或证据不足不起诉的情形。谅解书虽然可以在一定程度上减轻犯罪嫌疑人的刑事责任，但并不能直接导致案件撤销。

总结来看，轻伤二级的刑事案件能否撤销，取决于案件所处的法律阶段、案件的具体情节以及是否满足法定撤销或不起诉的条件。因此，在处理此类案件时，建议直接向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。