砍三叉苦是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若砍伐的是自家种植的三叉苦，且未涉及其他违法行为：

   • 一般来说，砍伐自家种植的树木，并不直接构成犯罪。但需要注意的是，如果砍伐的树木数量较大，或者砍伐行为对生态环境造成了严重破坏，可能会触犯相关的环境保护法规，如《中华人民共和国森林法》等。不过，就三叉苦这种通常作为药用或经济作物种植的树木而言，单纯的砍伐自家种植的，且数量不大的情况下，一般不构成犯罪。

2. 若砍伐的是他人种植的三叉苦，或涉及盗伐、滥伐等行为：

   • 如果未经树木所有者同意，擅自砍伐他人种植的三叉苦，这可能构成盗伐林木罪或故意毁坏财物罪，具体取决于砍伐的数量和造成的损失程度。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗伐森林或者其他林木，数量较大的，将受到刑事处罚。
   • 滥伐林木罪则是指违反森林法的规定，未经有关部门批准并核发林木采伐许可证，或者虽持有林木采伐许可证，但违背采伐证所规定的地点、数量、树种、方式而任意采伐本单位所有或管理的，以及本人自留山上的森林或者其他林木，情节严重的行为。如果砍伐行为符合滥伐林木罪的构成要件，也将受到刑事处罚。

3. 若砍伐行为涉及保护树种或受保护区域：

   • 如果三叉苦被列为保护树种，或者砍伐行为发生在自然保护区、风景名胜区等受保护区域内，那么砍伐行为将受到更严格的限制。在这种情况下，即使砍伐的是自家种植的三叉苦，也可能因为违反了相关的保护规定而构成犯罪。

法律建议：

• 在进行任何砍伐行为之前，请务必了解并遵守相关的法律法规，确保砍伐行为的合法性。
• 如果砍伐的是他人种植的树木，务必事先征得所有者的同意，并办理相关的砍伐手续。
• 如果对砍伐行为是否合法存在疑问，建议咨询当地的林业部门或法律专业人士，以避免不必要的法律风险。

可能后果：

• 如果砍伐行为构成犯罪，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
• 即使砍伐行为不构成犯罪，也可能因为违反了相关的行政法规而受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。