结论前置：公司老板让你开两家网店是否合法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要结合具体情况来分析。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 从劳动合同和劳动法的角度：

   • 劳动合同内容：首先，需要查看你与公司签订的劳动合同中是否有关于工作职责、工作内容的明确约定。如果合同中并未明确规定你需要负责开设网店，那么老板的要求可能超出了劳动合同的范围。
   • 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权拒绝用人单位的违法指令。如果老板的要求违反了法律法规，或者与劳动合同的约定不符，你有权拒绝。但在此之前，建议先与老板沟通，明确工作要求和职责，以避免不必要的纠纷。

2. 从商业经营和工商管理的角度：

   • 网店开设的合法性：开设网店本身并不违法，但需要遵守相关的法律法规，如电子商务法、消费者权益保护法等。如果你以公司名义开设网店，还需要确保公司具备相应的经营资质和许可。
   • 多店经营的合规性：开设多家网店本身也不违法，但需要注意避免不正当竞争行为，如虚假宣传、恶意刷单等。同时，如果多家网店之间存在关联关系，还需要遵守相关的税务和财务规定。

3. 从个人权益和责任的角度：

   • 个人责任：如果你以个人名义开设网店，那么你需要承担个人经营的责任和风险。如果网店出现违法违规行为，你可能会面临法律责任。
   • 公司责任：如果你以公司名义开设网店，那么公司需要承担相应的经营责任和风险。如果网店出现违法违规行为，公司可能会面临法律处罚，而你也可能因作为公司员工而受到牵连。

建议与行动：

• 与老板沟通：首先，建议与老板进行坦诚的沟通，明确工作要求和职责，以及开设网店的具体目的和计划。
• 审查合同：仔细审查劳动合同，确保自己的权益不受侵害。如果合同中有不明确或不合理的地方，可以与老板协商修改或补充。
• 了解法律法规：在开设网店前，务必了解相关的法律法规和政策要求，确保自己的经营行为合法合规。
• 寻求法律帮助：如果你对老板的要求或开设网店的相关事宜存在疑虑或担忧，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总之，公司老板让你开两家网店是否合法，需要结合具体情况来分析。在做出决定前，建议你充分了解相关法律法规和政策要求，并与老板进行坦诚的沟通。如果有任何疑问或担忧，随时可以向我咨询。