针对你提出的“说好船舶延期费，到最后给少了，这算什么罪刑”的问题，首先我们要明确，这一行为通常不构成刑事犯罪，而是属于民事纠纷范畴，特别是合同违约问题。下面我将从几个方面详细解释：

1. 合同违约：

   • 在商业活动中，双方通过协商达成一致，约定船舶延期费的具体数额和支付方式。若一方未按照约定全额支付，则构成合同违约。
   • 违约方应承担相应的民事责任，包括继续履行支付义务、赔偿损失等。

2. 不构成刑事犯罪：

   • 刑事犯罪通常涉及欺诈、侵占、盗窃等恶意行为，且需达到一定的数额或情节严重程度。
   • 单纯因支付延期费不足而引发的纠纷，缺乏刑事犯罪的构成要件，如非法占有的目的、欺诈手段等。

3. 处理方式：

   • 双方可首先通过友好协商解决，尝试达成新的支付协议或补偿方案。
   • 若协商无果，守约方可依据合同条款向法院提起民事诉讼，要求违约方承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，法院将依据合同约定、双方证据及法律规定，作出公正裁决。

综上所述，说好船舶延期费但到最后给少了，这一行为通常不构成刑事犯罪，而是属于民事合同违约问题。双方应通过协商或诉讼等合法途径解决纠纷。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。