一起吃饭的人并非必须录口供，是否需要录口供需根据具体情况判断，以下分情况说明：

1. 作为证人时：如果一起吃饭的人目击了醉驾者饮酒的过程、驾驶行为等关键环节，或者知晓与醉驾相关的重要事实，那么其可能被公安机关视为证人。在这种情况下，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证人有义务如实提供证言，公安机关可能会要求其录口供，以固定证据、查明案件事实。例如，一起吃饭的人看到醉驾者大量饮酒后执意驾车离开，且在离开时已经出现明显的醉酒状态，那么此人就有义务向公安机关如实陈述所看到的情况。
2. 未作为证人时：如果一起吃饭的人没有目击到与醉驾相关的关键事实，或者其陈述对于案件的调查没有实质性的帮助，那么公安机关一般不会强制要求其录口供。比如，一起吃饭的人只是和醉驾者在同一包间，但并未注意到醉驾者何时饮酒、饮了多少酒，也没有看到醉驾者驾驶车辆的行为，那么此人可能就不需要录口供。

此外，即使一起吃饭的人被要求录口供，也有权利要求执法人员出示相应的证件和法律文书，以确保自身权益不受侵害。同时，在录口供过程中，应当如实陈述所知道的情况，不得隐瞒、歪曲事实或者作伪证。如果对录口供的程序或者内容有疑问，可以及时向执法人员提出，或者寻求法律帮助。