被执行人打电话说协商还款但没有还，这一行为本身并不直接构成拒执罪（拒不执行判决、裁定罪），但是否构成该罪需结合具体情况和证据来判断。以下从多个角度进行分析：

一、拒执罪的构成要件

拒执罪是指对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的行为。其构成要件主要包括：

1. 存在有效的判决、裁定：即人民法院已经作出具有执行内容的生效判决、裁定。
2. 有能力执行而拒不执行：被执行人具备履行判决、裁定所确定义务的能力，但故意不履行。
3. 情节严重：通常表现为隐藏、转移、变卖、毁损已被查封、扣押的财产，或者以暴力、威胁等方法妨害、抗拒执行等行为。

二、协商还款未还与拒执罪的关系

1. 协商还款的性质：协商还款是双方自愿达成的还款协议，它并不改变原判决、裁定的法律效力。如果被执行人只是表示愿意协商还款，但并未实际履行，这并不直接构成拒执罪。因为协商还款本身并不等同于履行判决、裁定，也不代表被执行人承认或放弃了抗辩权利。
2. 未履行协商还款的后果：如果被执行人未按照协商还款的约定履行义务，这可能会引发新的法律纠纷，如债权人可以要求被执行人承担违约责任，或者向法院申请强制执行原判决、裁定。但这并不直接等同于拒执罪。
3. 构成拒执罪的情形：如果被执行人在协商还款的过程中，故意隐藏、转移财产，或者以其他方式妨害、抗拒执行，且情节严重，那么这种行为可能构成拒执罪。例如，被执行人表面上同意协商还款，但实际上却在暗中转移财产，以逃避执行，这种情况下就可能构成拒执罪。

三、法律建议

1. 保留证据：如果债权人认为被执行人可能构成拒执罪，应当尽可能收集相关证据，如协商还款的录音、聊天记录、转账记录等，以证明被执行人的行为和态度。
2. 及时申请执行：如果被执行人未按照判决、裁定或协商还款的约定履行义务，债权人应当及时向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。
3. 咨询专业律师：在涉及拒执罪等复杂法律问题时，建议咨询专业律师，以便更准确地判断被执行人的行为是否构成犯罪，并采取相应的法律措施。

总结来说，被执行人打电话说协商还款但没有还，这一行为本身并不直接构成拒执罪。但是否构成该罪需结合被执行人的具体行为、态度以及是否具备履行能力等因素进行综合判断。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。