面对在酒店住宿时遭遇被偷拍并发信息敲诈的严重情况，您需要采取一系列冷静且有效的措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细应对策略：

一、首要行动：立即报警

这是应对敲诈行为的第一步，也是至关重要的一步。您应迅速向当地警方报案，详细陈述事件经过，包括敲诈者的信息（如已知）、敲诈方式（如短信、微信、电话等）、具体要求以及您所掌握的任何相关线索。警方将迅速展开调查，并采取必要的措施来保护您的安全。

二、保持冷静，避免激化矛盾

在面对敲诈时，情绪激动或恐慌可能会使情况进一步恶化。因此，请务必保持冷静，避免做出任何可能刺激敲诈者的言行。确保自己的人身安全是首要任务，避免与敲诈者发生直接冲突。

三、全面收集与保留证据

证据是维护您权益的关键。您应：

1. 记录敲诈过程：在确保安全的前提下，利用手机等设备暗中录制敲诈者与您的交流过程，包括音频、视频等，以捕捉关键信息。
2. 保存电子数据：对于通过短信、微信、电子邮件等方式进行的敲诈，请完整保留聊天记录、邮件内容等电子数据，确保其原始性和真实性。不要删除或修改任何可能作为证据的信息。
3. 收集其他相关证据：如敲诈信息、照片、视频以及可能的通话录音等，也应妥善保管。这些证据将有助于警方调查和后续的法律程序。

四、及时与宾馆沟通并追究责任

1. 向宾馆说明情况：您应立即向宾馆管理层反映遭遇敲诈的情况，要求他们协助调查并提供相关监控视频等线索。宾馆有义务配合警方的调查工作。
2. 追究宾馆责任：如果偷拍行为发生在酒店房间内，且宾馆未能尽到安全保障义务（如未定期检查房间安全、未提供安全的住宿环境等），您可以依据相关法律法规要求宾馆承担相应的侵权责任。在此过程中，请收集并保留与宾馆沟通的记录以及宾馆可能存在的安全隐患证据。

五、寻求专业法律援助

咨询专业律师是维护自己合法权益的重要途径。律师将根据您的具体情况提供专业的法律建议，指导您如何更好地维护自己的权益，并在必要时代表您参与后续的法律程序。请确保选择有经验的律师，并详细向他们陈述事件经过和您的诉求。

六、加强自我保护意识

为预防类似事件的再次发生，您应加强自我保护意识：

1. 在入住宾馆时，仔细检查房间内是否存在隐藏的摄像头等偷拍设备。可以使用专业的反偷拍设备或手机应用进行检测。
2. 注意保护个人信息和隐私，避免轻易泄露给陌生人。在公共场合或网络上也要谨慎处理个人信息。
3. 提高警惕性，对于任何可疑情况都要立即报警并与宾馆方面取得联系。不要轻信陌生人的信息或要求。

综上所述，面对在酒店住宿时被偷拍并发信息敲诈的情况，您应保持冷静、立即报警、全面收集证据、及时与宾馆沟通并追究责任、寻求专业法律援助以及加强自我保护意识。这些措施将有助于您有效地维护自己的合法权益并防止类似事件的再次发生。