当您遇到他人欠钱不还的情况时，可以采取以下步骤来追讨欠款：
一、初步沟通与协商
首先，建议您尝试与欠款人进行友好的沟通和协商。明确表达您的诉求，了解欠款人的还款意愿和还款能力。有时候，通过双方的协商，可以达成一个双方都能接受的还款计划，从而避免进一步的法律纠纷。
二、寻求法律帮助与调解
如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。您可以咨询专业的律师，了解您的权益和可行的法律途径。同时，您也可以尝试通过调解机构进行调解，调解机构会协助双方进行协商，寻求一个公正合理的解决方案。
三、提起诉讼
如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经收集了充分的证据，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。同时，您需要明确诉讼请求，即您希望法院如何判决，以及事实和理由等。
在提起诉讼时，请注意以下几点：
确保诉讼主体资格：原告要与本案有直接利害关系，即您必须是债权人或债权人的合法继承人。
明确被告：确保您已经准确掌握了欠款人的身份信息，以便法院能够准确识别并传唤被告。
提出具体的诉讼请求：在诉状中明确表述您的诉讼请求，如要求欠款人归还本金、利息等。
提供充分的证据：证据是诉讼的关键，您需要提供足够的证据来支持您的诉讼请求。
四、申请强制执行
如果您在诉讼中胜诉，但欠款人仍然拒绝履行法院判决，您可以向法院申请强制执行。法院在受理强制执行后，会依法查询债务人名下的房产、车辆、证券和存款等财产，并采取相应的执行措施。如果欠款人名下没有可供执行的财产，法院会将其列入失信被执行人名单，限制其高消费及出入境等，甚至可能会被司法拘留。
五、注意诉讼时效
请注意，追讨欠款是有诉讼时效的。根据法律规定，一般债权的诉讼时效为三年（具体根据当地法律可能有所不同）。如果超过了诉讼时效，您可能会丧失胜诉权。因此，建议您在发现欠款问题后尽快采取行动。
综上所述，当您遇到他人欠钱不还的情况时，应先尝试协商和调解；如果无法解决问题，再考虑提起诉讼；并在必要时申请强制执行。同时，请注意保留好相关证据并关注诉讼时效问题。