针对您提出的“无驾驶证开摩托车且车辆未上牌被交警大队扣车”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律处罚依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定：

1. 无证驾驶处罚：未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可能受到十五日以下拘留的处罚。这是针对无证驾驶行为的直接法律后果。

2. 车辆未上牌处罚：上道路行驶的机动车若未悬挂机动车号牌，公安机关交通管理部门有权扣留该机动车，并处以罚款。对于摩托车未上牌的情况，同样适用此规定。

二、具体处理流程

1. 接受处罚与缴纳罚款：

   • 交警会当场出具扣车凭证，详细记录违法信息、处理地点及期限。
   • 您需在规定时间内，携带身份证、扣车凭证等材料，前往指定交警部门违法处理窗口。
   • 向工作人员说明情况，配合调查，并依据法律规定缴纳罚款。罚款金额将依据违法情节的严重程度确定，但最低不少于二百元。

2. 处理其他违法行为：

   • 若摩托车存在未悬挂车牌、年检过期等其他违法行为，您需同时处理这些违法行为。
   • 提供车辆的合法来源证明，如购车发票等，以证明摩托车的合法性。

3. 取回被扣车辆：

   • 在缴纳罚款并处理完所有违法行为后，您可凭借相关证明到指定地点取回被扣的摩托车。
   • 取车时，可能需要填写相关表格，确认车辆状况，并支付可能的停车费用。

三、后续处理与建议

1. 考取驾驶证：为避免再次因无证驾驶被处罚，建议您尽快通过正规途径考取摩托车驾驶证。

2. 车辆合法注册与年检：确保摩托车已进行合法注册和登记，并按时进行年检和保养，以确保车辆符合上路要求。

3. 遵守交通法规：严格遵守道路交通安全法规，确保合法、安全驾驶，不仅是对自己负责，也是对他人负责。

4. 复核与诉讼权利：如对处罚决定有异议，您可在收到处罚决定书之日起三日内向出具决定的交警部门提出书面复核申请，或依法向人民法院提起行政诉讼。

在整个处理过程中，请您保持冷静和理智，积极配合交警部门的工作。无证驾驶摩托车且车辆未上牌是严重的交通违法行为，不仅违反法律法规，还将面临严厉的处罚。为了自身和他人的安全，请务必依法取得机动车驾驶证并确保车辆合法上路。