承揽合同，是指当事人一方按他方的要求完成一定工作，并将工作成果交付他方，他方接受工作成果并给付酬金的合同。对于你提到的“承揽合同是在修房期间所有事都是承揽方负责任”这一理解，其实并不全面。

首先，承揽合同的核心特点包括：

1. 目的性：承揽合同以完成一定的工作并交付工作成果为目的。
2. 独立性：承揽人应以自己的设备、技术和劳力，独立完成主要工作，但当事人另有约定的除外。
3. 特定性：承揽人完成的工作成果应具有特定性，即该成果需满足定作人的特定要求。

其次，关于修房期间的责任问题：

在承揽合同中，承揽方确实需要承担一定的工作责任，但这并不意味着承揽方需要对修房期间的所有事情负责。具体责任需根据合同条款以及实际情况来确定。例如，如果合同中明确约定了承揽方的工作范围和责任边界，那么承揽方就只需在约定的范围内承担责任。如果修房期间出现了超出承揽方工作范围或责任边界的问题，那么可能需要由定作方或其他相关方来承担责任。

因此，对于“承揽合同是在修房期间所有事都是承揽方负责任”这一说法，应理解为：

承揽方在修房期间需按照合同约定完成其工作，并对工作成果负责。但并不意味着承揽方需对修房期间的所有事情负责，具体责任需根据合同条款和实际情况来确定。

希望这样的解释能帮助你更好地理解承揽合同以及其中的责任划分。如果你还有其他关于合同纠纷或经济纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。