结论：律师在境外从事法律服务并担任股东和负责人，这一行为是否可行，需结合具体国家的法律规定、律师执业资格要求以及相关国际条约或双边协议来综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、律师执业资格与境外法律服务

1. 执业资格要求：

   • 律师在境外从事法律服务，首先需满足目标国家的执业资格要求。这通常包括通过该国的律师资格考试、获得执业许可或注册等。不同国家对律师执业资格的要求各不相同，有的国家可能要求外国律师通过特定考试或满足一定条件才能在该国执业。
   • 举例：在美国，外国律师若想在美国执业，通常需要通过各州的律师资格考试（Bar Exam），并满足该州对律师执业的其他要求，如道德审查、背景调查等。

2. 法律服务范围：

   • 即使获得境外执业资格，律师的服务范围也可能受到限制。例如，某些国家可能只允许外国律师提供特定类型的法律服务，或限制其参与某些法律事务。
   • 举例：在某些国家，外国律师可能只能提供国际法律咨询，而不能直接代理当地法院的诉讼案件。

二、担任股东和负责人的法律考量

1. 公司法规定：

   • 律师在境外担任公司股东或负责人，需遵守目标国家的公司法规定。这包括股东资格、出资要求、公司治理结构等方面的规定。
   • 举例：在某些国家，公司法可能对外国股东的投资比例、出资方式等有特定要求。

2. 利益冲突与职业道德：

   • 律师在担任公司股东或负责人时，需特别注意避免利益冲突，并遵守职业道德规范。这包括确保个人利益不与公司利益相冲突，以及保持对客户的忠诚和保密义务。
   • 举例：如果律师同时担任某公司的法律顾问和股东，那么在处理与公司相关的法律事务时，需特别谨慎，以避免因个人利益而损害公司利益或客户利益。

3. 国际条约与双边协议：

   • 某些国际条约或双边协议可能对律师在境外从事法律服务并担任股东或负责人的行为有特定规定。这些规定可能涉及执业资格互认、服务范围限制、税收优惠等方面。
   • 举例：中国与某些国家签订的双边投资协定（BIT）可能包含对律师在对方国家从事法律服务的特定条款。

三、实际操作建议

1. 深入了解目标国家法律：

   • 在决定在境外从事法律服务并担任股东或负责人之前，律师应深入了解目标国家的法律规定、执业资格要求以及相关国际条约或双边协议。

2. 寻求专业咨询：

   • 由于不同国家的法律体系和文化背景存在差异，律师在境外从事法律服务时可能面临诸多挑战。因此，建议律师在行动前寻求当地法律专业人士的咨询和帮助。

3. 遵守职业道德与规范：

   • 无论在哪个国家从事法律服务，律师都应严格遵守职业道德和规范，确保个人行为合法合规，并维护客户的合法权益。

如有具体国家或地区的法律问题，或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。我将结合我的专业知识和经验，为你提供全面、准确的法律解答。