替他人办事需要提供委托书的依据主要来源于我国相关的法律法规以及政务服务实践中的具体要求。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律法规依据
《贵州省政务服务条例》：
- 第二十六条明确规定，申请人可以委托代理人申请办理政务服务事项，但法律、法规规定应当由本人亲自申请办理的除外。这一条款为委托办理政务服务事项提供了直接的法律依据。
- 同时，该条例还指出，政务服务机构认为委托关系真实性需要核实的，可以使用在线确认、电话了解等方式向被代理人核实，这进一步强调了委托书在政务服务中的重要性。
《行政许可法》：
- 第二十九条也明确，申请人可以委托他人提出行政许可申请。这同样为委托办理行政许可类事项提供了法律依据。
其他相关法律法规：
- 在涉及民事、商事等领域的法律法规中，也往往有关于委托代理的规定，这些规定同样适用于替他人办事需要提供委托书的情形。
二、政务服务实践要求
保护申请人合法权益：
- 在政务服务过程中，要求提供委托书是为了确保委托关系的真实性，防止冒名顶替、虚假委托等行为的发生，从而保护申请人的合法权益。
明确责任界限：
- 委托书作为委托关系的法律凭证，能够明确委托人和受托人的权利和义务，以及受托人在办理事项过程中的权限范围，有助于避免纠纷和争议的发生。
提高政务服务效率：
- 要求提供委托书可以促使申请人更加谨慎地选择受托人，并确保受托人具备办理事项的能力和条件，从而提高政务服务的效率和质量。
三、具体实践中的委托书要求
委托书内容：
- 委托书通常应包含委托人、受托人的基本信息（如姓名、身份证号码、联系方式等）、委托事项、委托期限、委托权限以及委托人和受托人的签名或盖章等内容。
委托书形式：
- 委托书可以是书面形式，也可以是电子形式（如电子签名、电子印章等），具体形式应根据政务服务机构的要求和实际情况进行选择。
委托书提交方式：
- 在办理政务服务事项时，委托人通常需要将委托书提交给政务服务机构或相关窗口进行审核和备案。
四、实例说明
以《关于加快推进政务服务帮办代办工作的实施方案》为例，该方案中明确提到了政务服务代办服务流程中需要填写《政务服务代办委托书》，并作为代办服务申请的重要材料之一。这进一步证明了在政务服务实践中，提供委托书是替他人办事的必要环节。
综上所述，替他人办事需要提供委托书的依据主要来源于我国相关的法律法规以及政务服务实践中的具体要求。提供委托书不仅有助于保护申请人的合法权益、明确责任界限，还能提高政务服务的效率和质量。因此，在替他人办理政务服务事项时，务必按照要求提供真实、有效的委托书。