夫妻双方全部冻结账户是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合法冻结账户的情形
司法程序中的冻结：
- 在诉讼或仲裁过程中，如果一方当事人向法院或仲裁机构申请财产保全，且提供了足够的担保，法院或仲裁机构有权冻结另一方的账户，包括夫妻双方的账户（如果涉及共同财产或对方个人财产）。这是为了防止当事人转移、隐匿财产，确保判决或裁决能够得到有效执行。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为。
行政机关的冻结：
- 在某些特定情况下，如涉及税务、海关等行政机关的执法活动，如果夫妻双方存在违法行为，行政机关也有权依法冻结其账户。
二、非法冻结账户的情形
无合法依据的冻结：
- 如果冻结账户的行为没有法律依据，或者冻结程序不合法，如未经法定程序擅自冻结、冻结期限超过法定限制等，那么这种冻结行为就是非法的。
恶意冻结：
- 如果一方当事人出于恶意，如为了报复、敲诈勒索等目的，擅自冻结另一方的账户，这种行为也是非法的，并可能构成犯罪。
三、特殊情况下的考虑
- 夫妻共同财产与个人财产的区分：
- 在冻结夫妻账户时，需要区分共同财产和个人财产。如果冻结的是共同财产，且冻结行为合法，那么这种冻结是有效的。但如果冻结的是一方个人财产，且没有合法依据，那么这种冻结就是非法的。
- 冻结账户的额度限制：
- 即使冻结行为合法，冻结的额度也应以申请保全的金额为限，不得超额冻结。如果超额冻结，超出部分可能被视为非法。
四、法律建议
- 如果您的账户被非法冻结：
- 您有权向冻结机关提出异议，要求解除冻结。如果异议不被接受，您还可以向人民法院提起诉讼，要求确认冻结行为违法并赔偿损失。
- 如果涉及夫妻共同财产的冻结：
- 建议您咨询专业律师，了解冻结的具体原因和法律依据，以便采取合适的应对措施。
如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。