若老板在货物买卖交易中未支付款项，您可采取以下法律措施来维护自身权益：

一、协商与沟通

1. 尝试友好协商：首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，了解其未支付款项的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。这种方式成本较低，且有助于维护双方的商业关系。

二、发送催款函

1. 正式催款：若协商无果，您可以委托律师或自行撰写一份正式的催款函，明确要求老板在规定期限内支付款项，并告知其逾期未付将承担的法律责任。催款函应包含以下要素：
   • 双方的基本信息（名称、地址、联系方式等）；
   • 交易的具体内容（货物名称、数量、价格等）；
   • 老板未支付款项的事实及金额；
   • 要求支付款项的期限；
   • 逾期未付将采取的法律措施。

三、提起诉讼

1. 准备证据：若老板仍拒绝支付，您需要准备充分的证据来支持您的诉求。这些证据可能包括：

   • 货物买卖合同或相关交易文件；
   • 发货单、收货单等证明货物已交付的证据；
   • 催款函及送达证明；
   • 其他能够证明老板未支付款项的证据（如银行转账记录、聊天记录等）。

2. 向法院起诉：携带上述证据，向有管辖权的法院提起诉讼，要求老板支付款项及可能产生的逾期利息、违约金等。在起诉过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，包括提交起诉状、参加庭审等。

3. 申请财产保全：为防止老板在诉讼期间转移财产，导致判决难以执行，您可以向法院申请财产保全，冻结老板的银行账户、查封其财产等。

四、执行判决

1. 获得胜诉判决：若法院支持您的诉求，将出具胜诉判决，要求老板在规定期限内支付款项。

2. 申请强制执行：若老板在判决规定的期限内仍未支付款项，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制老板履行判决，包括但不限于划拨银行账户资金、拍卖财产等。

五、其他注意事项

1. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。

2. 考虑成本效益：在采取法律措施前，您需要评估诉讼成本（包括律师费、诉讼费等）与可能获得的赔偿之间的比例关系。若诉讼成本过高或赔偿金额较小，您可能需要考虑其他更经济的解决方式。

若您在货物买卖交易中遇到老板未支付款项的情况，请务必保持冷静并采取合适的法律措施来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。