和别人打电话录音是否违法，主要取决于录音行为是否侵害了他人的合法权益或违反了法律禁止性规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法性原则：

   • 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的依据。因此，在不侵害他人合法权益（如隐私权、商业秘密等）且不违反法律禁止性规定的前提下，和别人打电话录音是合法的，该录音可以作为证据使用。
   • 例如，若你为了保护自己的合法权益，如记录欺诈、欺凌行为或商业谈判内容，在通话中录音，且该录音未侵犯他人隐私或其他合法权益，也未用于非法目的，那么这种录音行为通常是允许的。

2. 特殊场景下的录音限制：

   • 涉及敏感信息：在涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私等特殊情况下，偷偷录音可能构成违法行为。例如，在未经对方同意的情况下，私自录制涉及商业秘密的通话内容，即属于此类违法行为。
   • 特定场所限制：在某些特定场所，如法庭庭审过程中，未经允许私自录音录像是不被允许的。这是为了维护法庭秩序和司法程序的严肃性。

3. 录音的使用与传播：

   • 合法使用：录音应仅用于合法目的，如作为证据提交给法院或相关机构，以支持自己的主张或诉求。
   • 禁止非法传播：录音不得用于非法传播、公开或威胁、敲诈他人。否则，即使录音本身合法，其使用方式也可能构成违法行为，导致法律责任。例如，将录音内容公开传播，侵犯他人隐私权或名誉权，就可能面临法律责任。

法律建议：

• 在进行录音前，应谨慎考虑录音行为是否合法、是否侵犯了他人的合法权益以及是否违反了法律禁止性规定。
• 如果录音是为了保护自己的合法权益，应确保录音内容真实、完整，并仅用于合法目的。
• 对于录音的使用和传播，应遵循法律规定，避免触碰法律雷区。

可能的法律后果：

• 如果录音行为违法，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。例如，侵犯他人隐私权可能面临民事赔偿；非法获取、传播国家秘密或商业秘密可能面临行政处罚或刑事责任。

综上所述，和别人打电话录音并非一律违法，关键在于录音行为是否合法、是否侵犯了他人的合法权益以及是否违反了法律禁止性规定。在进行录音时，应谨慎考虑上述因素，以确保自己的行为符合法律法规的要求。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。