结论：离职后公司要求赔偿有质量问题的药品钱，是否合理以及劳动仲裁的处理方式，需根据具体情况来判断，包括药品质量问题的原因、员工职责范围、公司规章制度以及劳动合同的约定等。

详细分析：

1. 药品质量问题的原因：

   • 如果药品质量问题是由于员工在生产、加工、包装、运输等过程中的故意或重大过失导致的，那么员工可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 如果药品质量问题是由于公司原材料、设备、工艺等本身的问题，或者由于不可抗力因素（如自然灾害、政策变化等）导致的，那么员工通常不需要承担赔偿责任。

2. 员工职责范围：

   • 如果员工在离职前负责的是与药品质量直接相关的岗位，如质检员、生产员等，且其职责范围内明确包括了确保药品质量，那么员工在离职后可能因药品质量问题而承担一定的责任。
   • 如果员工在离职前负责的是与药品质量无直接关联的岗位，如行政、财务等，那么员工通常不需要因药品质量问题而承担责任。

3. 公司规章制度及劳动合同约定：

   • 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了员工在离职后因药品质量问题需承担赔偿责任的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要按照约定承担赔偿责任。
   • 如果公司规章制度或劳动合同中没有相关约定，或者约定不明确、不合法，那么员工通常不需要承担赔偿责任。

4. 劳动仲裁的处理方式：

   • 在劳动仲裁过程中，仲裁庭会首先审查双方提供的证据，包括药品质量问题的证据、员工职责范围的证据、公司规章制度及劳动合同的证据等。
   • 仲裁庭会根据证据情况，结合相关法律法规，判断员工是否需要承担赔偿责任以及赔偿的具体金额。
   • 如果员工对仲裁结果不服，还可以依法向人民法院提起诉讼。

建议：

• 如果您收到公司的赔偿要求，首先应仔细审查公司提出的赔偿理由和依据，包括药品质量问题的原因、您的职责范围、公司规章制度及劳动合同的约定等。
• 如果您认为公司的赔偿要求不合理或无法律依据，可以拒绝赔偿，并告知公司您将通过劳动仲裁或法律途径解决争议。
• 在处理此类争议时，建议您保留好相关证据，如工作记录、公司规章制度、劳动合同等，以便在劳动仲裁或诉讼过程中维护自己的合法权益。

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