在处理美容美发纠纷时，首先需要明确纠纷发生的场所及其性质，因为不同的场所和性质将决定由哪个部门来负责处理。
一、美容机构纠纷处理
卫生行政部门批准的美容机构：
- 如果是在卫生行政部门批准并持有营业执照的美容医院、医疗美容门诊部、医疗美容诊所等机构进行手术后发生美容纠纷，应由卫生行政部门负责处理。
- 解决手术纠纷的方法是向当地的卫生主管部门投诉。卫生行政部门会根据纠纷的性质进行调查、取证，并组织医疗事故专业委员会进行鉴定。鉴定结果具有法律效应，是后续处理纠纷的重要依据。
工商行政部门批准的美容院、美发厅等：
- 如果是一些由工商行政部门批准发放营业执照的美容院、美发厅、发廊等单位擅自扩大营业范围，实施医疗美容项目并出现纠纷，由于卫生行政部门没有依据受理，因此应首先向工商行政部门反映问题。
- 工商行政部门在接到投诉后，会联合卫生行政部门共同处理此类纠纷，确保消费者的合法权益得到保障。
二、纠纷发生后的维权途径
直接与医美机构协商解决：
- 纠纷发生后，您可以首先尝试与医美机构的客诉人员联系沟通，明确提出自身诉求（如修复、退费、赔偿等），并提供相关证据（如病历、票据、照片等）。
- 协商过程中，注意留存沟通记录（如书面协议、聊天记录等），以便在后续处理中作为证据使用。
通过12345申请行政介入：
- 若与医美机构协商无果，您可以拨打12345政务服务便民热线，向有权管辖的卫生健康行政部门、市场监督管理部门等反映情况，申请介入调查或组织调解。
- 行政部门将会根据所反映的问题进行核查，并督促医美机构妥善处理纠纷。
申请医疗纠纷调解委员会调解：
- 若希望快速、便捷地解决医疗纠纷，并借助专家力量，您可以与医美机构共同向医疗纠纷人民调解委员会提出调解申请。
- 医调委将根据纠纷具体情况，从专家库中选取调解员、医学和法学等专家组成调解组进行调解，并在规定时间内完成调解工作。
申请医疗事故或损害鉴定明确责任：
- 若纠纷涉及医疗技术问题（如是否构成医疗事故、损害程度等），您可以向医疗机构所在地卫生健康行政部门或当地医学会、第三方司法鉴定机构申请医疗事故或损害鉴定。
- 通过专业鉴定明确责任划分，为后续维权（如赔偿、诉讼）提供科学依据。
三、伤害鉴定的重要性
在纠纷发生后，作为受害者，您应尽快去做伤害鉴定。伤害鉴定的意义在于：
- 分清责任，确定伤害行为是否为侵权人行为所致。
- 对于合理确定赔偿数额和治疗方法有重要意义。鉴定之后明确了受害人的损伤程度，可以确定合理的治疗方案，也有助于使加害人承认错误，尽快了结赔偿纠纷。
综上所述，处理美容美发纠纷需要根据纠纷发生的场所和性质选择合适的处理部门，并采取合适的维权途径。同时，进行伤害鉴定也是维护自身权益的重要步骤。希望这些信息能对您有所帮助。