不认识对方但打电话辱骂挑衅，这种行为是违法的，可能涉及侵犯他人人格权，甚至可能触犯治安管理处罚法或刑法中的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、侵犯人格权的角度
人格权概述：人格权是民事主体享有的生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等权利。辱骂他人，尤其是通过电话这种直接且私密的方式，很可能侵犯到他人的名誉权或隐私权，构成对人格权的侵犯。
法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵犯他人人格权的，应当承担侵权责任，包括停止侵害、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉以及赔偿损失等。
二、治安管理处罚法的角度
辱骂行为的定性：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。虽然该条款未明确提及电话辱骂，但“公然侮辱”可以理解为包括通过任何公开或半公开的方式（如电话）对他人进行辱骂。
情节严重的认定：如果辱骂行为情节严重，如多次辱骂、辱骂内容恶劣、造成严重后果等，可能面临更严厉的处罚。
三、刑法的角度（极端情况）
寻衅滋事罪：虽然一般情况下，电话辱骂不构成寻衅滋事罪，但如果辱骂行为伴随有其他寻衅滋事行为（如随意殴打他人、追逐、拦截、恐吓他人等），且情节恶劣，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百九十三条规定的寻衅滋事罪。
侮辱罪：如果辱骂行为特别严重，如使用暴力或者其他方法公然侮辱他人，情节严重的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百四十六条规定的侮辱罪。不过，这种情况通常要求辱骂行为在公开场合进行，且情节特别严重。电话辱骂一般难以直接构成侮辱罪，但若通过电话录音、视频等方式公开传播，且造成严重后果的，也可能涉及。
四、实际建议
保留证据：如果遭遇电话辱骂，应尽可能保留相关证据，如通话记录、录音、短信等，以便后续维权。
报警处理：如果辱骂行为严重，可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。
民事诉讼：如果辱骂行为造成精神损害或其他损失，还可以考虑通过民事诉讼途径要求赔偿。
总结来说，不认识对方但打电话辱骂挑衅是违法的，可能涉及侵犯人格权、违反治安管理处罚法，甚至在极端情况下可能触犯刑法。因此，建议尊重他人，避免使用辱骂性语言，以免引发不必要的法律纠纷。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。