结论前置：针对您描述的情况，您可以通过以下途径尝试追回车辆：1. 以不知情且未签字为由主张抵押无效；2. 以抵押物权属存在争议为由主张抵押无效；3. 通过离婚财产分割或侵权赔偿途径追偿。以下为详细分析：

1. 以不知情且未签字为由主张抵押无效

根据《民法典》相关规定，抵押权的设立需抵押人与抵押权人签订书面抵押合同，且抵押人需对抵押物享有处分权。若车辆登记在您名下，而您对抵押行为完全不知情、未签字，且抵押合同上无您的签名或授权，则该抵押行为可能因缺乏合法要件而无效。您可收集以下证据：

• 车辆登记证书：证明车辆所有权归属；
• 抵押合同：若合同上无您的签名，可证明您未参与抵押；
• 沟通记录：如与老公、抵押权人的聊天记录、通话录音等，证明您对抵押不知情；
• 证人证言：如亲友、邻居等可证明您未参与抵押的证人。

2. 以抵押物权属存在争议为由主张抵押无效

若车辆虽登记在您名下，但实际为夫妻共同财产（如购车款为夫妻共同财产支付），您老公未经您同意擅自抵押，可能构成无权处分。根据《民法典》相关规定，无权处分人处分他人财产，未经权利人追认的，处分行为无效。您可主张：

• 车辆为夫妻共同财产：提供购车发票、付款记录、贷款合同等证据，证明购车款来源及车辆实际权属；
• 抵押行为未经您同意：如前所述，收集您不知情的证据；
• 抵押权人未尽审查义务：若抵押权人未核实抵押物权属或明知抵押物存在争议仍接受抵押，可能需承担一定责任。

3. 通过离婚财产分割或侵权赔偿途径追偿

若抵押行为已造成车辆被处置或您遭受经济损失，您还可考虑以下途径：

• 离婚财产分割：若您与老公正在离婚或计划离婚，可在离婚诉讼中主张车辆为夫妻共同财产，要求分割车辆或赔偿损失；
• 侵权赔偿：若您老公的行为构成侵权（如擅自处分您个人财产或夫妻共同财产），您可起诉要求其赔偿损失。

注意事项

• 及时行动：一旦发现车辆被抵押，应尽快收集证据并采取法律措施，避免车辆被进一步处置；
• 咨询专业律师：具体操作需结合案件细节和当地司法实践，建议咨询专业律师制定详细方案；
• 保持冷静：处理此类问题需保持理性，避免情绪化行为影响案件处理。

如有进一步疑问或需具体法律帮助，可直接向我咨询。