要回农民工工资的起诉状，可以按照以下结构和要点来撰写：

1. 标题与基本信息

   • 标题：明确写为“民事起诉状”。
   • 原告信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业（如农民工）、工作单位、住所、联系方式等。
   • 被告信息：同样包括姓名（或单位名称）、性别（如为单位则不填）、年龄（如为单位则不填）、民族（如为单位则不填）、职业（如为单位则填写单位性质）、工作单位（如为单位则填写）、住所、联系方式等。若被告为用人单位，需确保信息准确无误，以便法院送达法律文书。

2. 诉讼请求

   • 明确请求法院判令被告支付拖欠的工资数额，具体到元、角、分。
   • 若因拖欠工资产生了其他损失（如利息、误工费等），也可一并请求赔偿，但需有合理依据。
   • 示例：“请求法院判令被告立即支付原告拖欠的工资人民币XX元，并支付自拖欠之日起至实际支付之日止的利息（按中国人民银行同期贷款利率计算）。”

3. 事实与理由

   • 详细叙述原告在被告处工作的时间、岗位、工作内容等基本情况。
   • 说明被告拖欠工资的具体情况，包括拖欠的起始时间、拖欠的工资数额、拖欠的原因（如被告资金周转困难、恶意拖欠等）。
   • 阐述原告已采取的维权措施（如与被告协商、向劳动监察部门投诉等）及结果（如未得到解决）。
   • 强调被告拖欠工资的行为违反了《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，侵犯了原告的合法权益。
   • 示例：“原告自XXXX年XX月起在被告处从事XX工作，双方约定月工资为XX元。然而，自XXXX年XX月起，被告开始拖欠原告工资，至今已拖欠XX个月，共计人民币XX元。原告多次与被告协商要求支付工资，但被告均以各种理由推脱。原告已向当地劳动监察部门投诉，但问题仍未得到解决。被告的行为严重违反了相关法律法规，侵犯了原告的合法权益。”

4. 证据与证据来源

   • 列出支持原告诉讼请求的主要证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、与被告的沟通记录（如短信、微信聊天记录）、劳动监察部门的投诉回执等。
   • 说明每份证据的来源和证明目的，以便法院审查。
   • 示例：“证据一：劳动合同，证明原告与被告之间存在劳动关系及约定的工资标准；证据二：工资条，证明被告拖欠原告工资的具体数额；证据三：考勤记录，证明原告的工作时间；证据四：与被告的沟通记录，证明原告已多次向被告催讨工资；证据五：劳动监察部门的投诉回执，证明原告已向相关部门投诉并寻求帮助。”

5. 结尾与落款

   • 结尾部分应写明“此致”和“XX人民法院”，并注明起诉人（原告）的姓名和起诉日期。
   • 落款部分应由原告本人签名或盖章，并注明日期。

撰写起诉状时需注意：

• 确保所有信息真实准确，不得虚构或夸大事实。
• 语言表达要清晰、简洁、明了，避免使用过于复杂或模糊的词汇。
• 起诉状应一式多份（通常至少三份），以便法院留存和送达被告。

若您在撰写起诉状过程中遇到任何问题，或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。