在庭审中，当事人是可以变更诉讼请求的，但需遵循严格的法律程序和要求。以下是对此问题的详细解析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第五十四条：明确规定原告可以放弃或者变更诉讼请求。这是当事人行使诉讼权利的一种重要体现，只要不违反法律规定、不损害公共利益及他人合法权益，原则上应被允许。
2. 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第二百三十二条：进一步规定，在案件受理后，法庭辩论结束前，原告增加诉讼请求，被告提出反诉，第三人提出与本案有关的诉讼请求，可以合并审理的，人民法院应当合并审理。这一条款为当事人在庭审中变更诉讼请求提供了具体的法律依据和操作程序。

二、变更条件与时机

1. 合理理由：变更诉讼请求需有充分且合理的理由，如庭审中发现的新事实、新证据或法律关系的变化等。这些理由应当能够支持变更后的诉讼请求，并确保变更的合理性和必要性。
2. 时机选择：虽然法律规定可以在庭审的任何阶段提出变更申请，但为确保诉讼的高效进行，建议尽早提出，最好在庭审开始前或庭审初期。这样，法院和对方当事人有足够的时间准备和应对，避免对诉讼进程造成不当影响。

三、变更程序与实践操作

1. 提出申请：当事人应向法庭明确提出书面或口头变更申请，并说明变更的理由和新的诉讼请求。这是变更诉讼请求的第一步，也是确保法院和对方当事人了解变更意图的重要途径。
2. 提交证据：随变更申请一同提交支持新诉讼请求的证据材料。这些证据应当能够证明变更后的诉讼请求的合理性和合法性，为法院的审查提供有力支持。
3. 法院审查：法院将对变更申请进行审查，包括变更的合理性、合法性以及对诉讼进程的影响等。法院会综合考虑各种因素，确保变更不会损害诉讼的公正性和效率。
4. 对方当事人意见：法院会听取对方当事人的意见，确保其权益不受损害。如果对方当事人对变更申请有异议，法院会给予其充分表达意见的机会，并根据情况决定是否给予对方准备时间。
5. 法院决定：若变更申请符合法律规定且不影响诉讼公正和效率，法院将裁定准许变更；否则，将驳回申请并说明理由。法院的决定是最终性的，当事人应当遵守。

四、变更后的效力与注意事项

1. 效力确认：一旦法院裁定准许变更诉讼请求，当事人应按照变更后的诉讼请求进行诉讼活动，原诉讼请求视为放弃。这是变更诉讼请求的法律后果，当事人应当明确并遵守。
2. 诉讼调整：法院将根据变更后的诉讼请求重新确定争议焦点，并组织举证、质证和辩论等环节。当事人应当积极配合法院的诉讼调整，确保诉讼的顺利进行。
3. 避免频繁变更：当事人在提出变更申请时应谨慎考虑，避免无理由的频繁变更。频繁变更诉讼请求不仅会影响法院的审理效率，还可能对案件的最终判决结果产生不利影响。
4. 沟通协作：在变更过程中，当事人应与法院和对方当事人保持及时有效的沟通。通过沟通协作，可以确保诉讼的顺利进行，减少不必要的误解和纠纷。

举例说明：在合同纠纷案件中，原告最初要求被告支付货款。但在庭审过程中，原告发现被告违约造成了额外损失，如利息损失、违约金等。此时，原告可以向法庭提出变更诉讼请求的申请，要求被告支付货款及额外损失。如果法院审查后认为变更申请合理合法，且不影响诉讼公正和效率，将裁定准许变更。原告则应按照变更后的诉讼请求进行诉讼活动。

总结：庭审中变更诉讼请求是当事人的合法权利，但需遵循严格的法律程序和要求。当事人在提出变更申请时应当谨慎考虑、充分准备，并确保变更的合理性和必要性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。