面对欠款人不出庭且不还钱的情况，您可以采取以下一系列合法且有效的措施来维护自己的权益：

一、处理欠钱不还的基础步骤

1. 全面收集证据

   • 首要任务是确保您手头有充分且有力的证据来证明债务的存在。这包括但不限于合同、借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到至关重要的作用。

2. 尝试协商解决

   • 在采取法律手段之前，您可以先尝试与欠款人进行直接沟通，协商制定一个合理的还款计划。明确还款的时间、方式等细节，以尽量维持双方关系的和谐，并避免不必要的法律纠纷。

3. 发送正式催款函

   • 如果协商无果，您可以书面发送催款函给欠款人。在函中明确欠款金额、借款时间、约定的还款方式，并给予一个合理的还款期限。同时，告知欠款人逾期还款可能面临的法律后果，并保留好寄送凭证。

4. 考虑申请支付令

   • 在符合条件的情况下，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种快速追讨债务的法律手段，如果欠款人在规定期限内不提出异议又不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。

5. 提起民事诉讼

   • 如果上述方法均未能解决问题，您应向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要确定管辖法院（通常为被告住所地或经常居住地人民法院），准备充分的诉讼材料（包括起诉状、证据等），并按照法律程序进行立案、审理和判决。

二、应对欠款人不出庭的具体措施

1. 了解缺席判决的法律后果

   • 如果欠款人无正当理由拒不到庭，法院将有权进行缺席判决。这意味着法院将根据您提供的证据来审理案件，并作出判决。缺席判决通常对欠款人不利，因为他们失去了在法庭上陈述和抗辩的机会。

2. 确保法律程序完备

   • 在提起诉讼前，确保您已经按照法律程序完成了所有必要的步骤，如收集证据、准备诉讼材料等。在开庭前，法院会通知欠款人出庭应诉。如果对方无视通知、拒不出庭，您应确保法院已经记录了这一情况，并继续按照法律程序进行。

3. 考虑公告送达

   • 如果欠款人下落不明或无法直接送达传票，法院可以采用公告送达的方式。自发出公告之日起，经过一定期限（通常为三十日），即视为送达。公告送达后，欠款人未到庭参加诉讼，法院同样可以进行缺席审理和判决。

4. 准备充分的证据以支持缺席判决

   • 在欠款人不出庭的情况下，您更需要提供完整、有效的证据来证明债权债务关系的存在。除了基本的借条、转账记录等证据外，还可以考虑提供证人证言、录音录像等辅助证据。因为欠款人未到庭进行质证和抗辩，法院会更加严格地审查您提供的证据。

5. 申请强制执行以追讨欠款

   • 一旦判决书生效，如果欠款人仍然不履行还款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施来追讨欠款，如查询、冻结、划拨欠款人的银行存款，查封、扣押、拍卖欠款人的财产等。

三、额外建议与注意事项

• 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为欠款人的行为而情绪失控或采取过激行为。
• 咨询专业律师：如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定之处，建议咨询专业律师的意见。他们可以提供更具体、更专业的法律帮助和指导。
• 关注法律动态与变化：法律是一个不断发展和变化的领域。因此，在处理此类问题时，您应关注相关的法律动态和变化，以确保自己的行动符合最新的法律法规要求。

综上所述，面对欠款人不出庭且不还钱的情况，您应通过收集证据、协商解决、发送催款函、申请支付令、提起民事诉讼等步骤来维护自己的权益。同时，针对欠款人不出庭的情况，您应了解缺席判决的法律后果、确保法律程序完备、考虑公告送达、准备充分的证据以支持缺席判决，并在必要时申请强制执行以追讨欠款。