假冰是否构成犯罪，需结合具体行为和主观意图来判断，一般情况下，若明知是假冰却冒充真冰毒进行售卖以骗取他人钱财，则构成诈骗罪。以下从不同角度进行详细分析：
一、构成诈骗罪的情况
主观上具有非法占有目的：
- 行为人明知所售卖的为假冰毒，仍意图以此骗取钱财，显然具有非法占有的目的。这种故意欺骗的行为，是诈骗罪成立的重要主观要件。
客观上实施了诈骗行为：
- 行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，如使用砸碎的冰糖或其他无毒物质冒充真实冰毒，以贩卖毒品的名义与购买者交易，从而骗取购买者的钱财。这种行为完全符合诈骗罪的客观行为要件。
诈骗数额达到一定标准：
- 构成诈骗罪通常需要诈骗数额达到一定的标准。这一标准因地区及经济发展水平的不同而有所差异。在假冰毒案件中，若行为人骗取的金额达到当地规定的数额较大标准，则满足此要件。
被害人基于诈骗行为产生错误认识并处分财产：
- 购买者因误信所购为真实毒品而支付款项，即因行为人的欺骗行为而产生错误认识，并基于此错误认识而处分其财产。这是诈骗罪成立的又一重要要件。
举例说明：
- 行为人刘某为报复马某，用砸碎的冰糖冒充冰毒进行贩卖，骗取了马某的人民币17300元。法院最终认定刘某的行为构成了诈骗罪，因其明知是假冰毒却故意冒充真冰毒进行售卖，且诈骗数额达到了构成诈骗罪的标准。
二、不构成诈骗罪，但可能构成其他犯罪的情况
误将假冰毒当作真冰毒进行贩卖：
- 如果行为人主观上并无诈骗的故意，而是出于贩卖毒品的目的，误将假冰毒当作真冰毒进行贩卖，那么其行为可能构成贩卖毒品罪（未遂）等毒品类犯罪。具体认定需结合案件的实际情况、行为人的主观故意及客观行为表现等综合判断。
其他特殊情况：
- 如行为人并未实施售卖行为，而是仅持有假冰毒，且数量未达到一定标准，则可能不构成犯罪。但若持有数量较大，可能构成非法持有毒品罪（尽管是假毒品，但若行为人误以为是真毒品而持有，且数量较大，也可能按此罪处理，不过这种情况较为特殊且复杂，需具体案件具体分析）。
三、法律建议
- 对于行为人：应明确自己的行为性质，避免故意实施诈骗或贩卖毒品等犯罪行为。若已实施相关行为，应尽快向公安机关自首，争取从轻或减轻处罚。
- 对于购买者：应提高警惕，避免上当受骗。在购买毒品等违禁品时，不仅可能面临法律风险，还可能遭受经济损失。若发现被骗，应及时向公安机关报案，维护自己的合法权益。
综上所述，假冰是否构成犯罪需结合具体行为和主观意图来判断。若您或您身边的人涉及此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。