结论：给房东干活死亡，房东是否有责任需根据具体情况判断，主要取决于双方的法律关系、房东是否存在过错以及过错与死亡结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、双方构成雇佣关系时

1. 法律关系：若双方构成雇佣关系，即房东雇佣你为其提供劳务，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

2. 责任分析：

   • 房东有过错：如果房东在提供工作环境、工具、指示等方面存在过错，且该过错与你的死亡结果之间存在因果关系，那么房东需要承担相应的赔偿责任。例如，房东提供的工具存在安全隐患，或者指示你进行危险作业等。
   • 房东无过错：如果房东在提供劳务过程中不存在过错，或者过错与你的死亡结果之间不存在因果关系，那么房东可能不承担赔偿责任。但根据公平原则，房东可能会给予一定的经济补偿。

二、双方构成承揽关系时

1. 法律关系：若双方构成承揽关系，即你按照房东的要求完成一定的工作，交付工作成果，房东支付报酬。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条的规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。

2. 责任分析：

   • 房东有过错：如果房东在定作、指示或者选任方面存在过错，且该过错与你的死亡结果之间存在因果关系，那么房东需要承担相应的赔偿责任。例如，房东选任了不具备相应资质的你进行危险作业，或者指示你进行违法作业等。
   • 房东无过错：如果房东在定作、指示或者选任方面不存在过错，或者过错与你的死亡结果之间不存在因果关系，那么房东不承担赔偿责任。

三、特殊情况：工伤认定

1. 法律关系：如果你与房东之间存在劳动关系（虽然这种情况较为少见，因为房东通常不是用人单位），且你的死亡被认定为工伤，那么根据《工伤保险条例》的规定，房东（作为用人单位）需要承担工伤保险责任。

2. 责任分析：在工伤认定的情况下，无论房东是否存在过错，都需要按照工伤保险的规定给予你相应的赔偿。这包括一次性工亡补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。

四、建议与行动

1. 收集证据：在发生此类事件后，应尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以证明房东是否存在过错以及过错与死亡结果之间的因果关系。

2. 协商与调解：在收集到足够证据后，可以尝试与房东进行协商或调解，寻求合理的赔偿方案。如果协商或调解无果，可以考虑通过法律途径解决。

3. 法律途径：如果决定通过法律途径解决，建议咨询专业律师（即我本人，陈雨律师，专注于刑事辩护、交通事故、合同纠纷、民间借贷、婚姻家庭、房产纠纷、遗产继承、律师会见等领域），以便更好地维护自己的合法权益。

总结：给房东干活死亡，房东是否有责任需根据具体情况判断。在处理此类事件时，应尽快收集证据，尝试协商与调解，并在必要时通过法律途径解决。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。