证据保全费用（通常指保全担保费用）的承担主体并非固定不变，而是根据案件具体情况、当事人约定及法院裁定来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 由申请保全人承担的一般情况

   • 原则性规定：在大多数普通民事案件中，保全担保费用通常由申请财产保全的一方当事人（即申请保全人）自行承担。这是因为申请财产保全是申请人为保障自身权益而主动采取的一种诉讼措施，相应产生的费用属于其为实现权利而支出的成本。
   • 实例说明：例如，在一般的买卖合同纠纷中，若原告为防止被告转移财产，向法院申请对被告的财产进行保全，并选择了提供担保的方式以满足保全要求，此时产生的担保费用就应由原告自己负担。

2. 由败诉方或过错方承担的特殊情况

   • 合同约定：如果当事人在合同中明确约定了因诉讼产生的包括保全担保费用在内的合理费用由败诉方承担，且该约定不违反法律强制性规定，那么法院通常会根据合同约定，判决败诉方承担胜诉方因申请财产保全而支出的担保费用。
   • 法定情形：在某些特殊情况下，如侵权案件，若法院认定被告存在侵权行为，可能会判决被告承担原告为进行财产保全而支付的担保费用，以充分弥补原告因侵权行为遭受的损失和维权成本。这种判定旨在体现对过错方的惩罚和对受害方的全面保护。
   • 法院裁定：虽然一般情况下保全担保费用由申请保全人承担，但在某些特殊案件中，法院也有权根据案件的实际情况和公平正义的原则，决定由被保全人或其他人来承担保全担保费用。这体现了法院在审理案件时的灵活性和公正性。

法律建议：

• 在涉及保全担保费用的案件中，当事人应首先查看合同中是否有相关约定，以确定费用承担的主体。
• 若合同中没有约定或约定不明确，当事人应根据案件的具体情况，如是否属于侵权案件、法院是否可能根据公平正义原则作出裁定等，来预测费用承担的可能性。
• 在实际操作中，建议当事人及时向我咨询，以获取更具体、准确的法律意见和帮助。通过专业指导，可以更好地维护自身的合法权益，确保诉讼过程的顺利进行。

综上所述，证据保全费用（保全担保费用）的承担主体并非一成不变，而是需要根据案件的具体情况、当事人的约定以及法院的裁定来确定。在处理相关问题时，应充分考虑各种因素，以确保法律的公平与正义得到充分体现。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。