结论：在老公给小三花钱但不知道小三身份信息的情况下，仍然有可能通过法律途径要回相关财产，但具体操作和结果会受到多种因素的影响。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律基础与原则
夫妻共同财产的保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。因此，老公未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，属于无权处分行为，妻子有权要求返还。
赠与合同的无效性：
- 老公与小三之间的赠与行为，如果违反了公序良俗（如破坏婚姻家庭关系），则该赠与合同可能被认定为无效。根据法律规定，无效的民事法律行为自始没有法律约束力，因此妻子有权要求小三返还受赠的财产。
二、实际操作与挑战
小三身份信息的获取：
- 不知道小三的身份信息是实际操作中的一个难题。但妻子可以通过多种途径尝试获取，如通过老公的通讯记录、社交媒体、银行转账记录等线索，或者委托律师进行调查取证。
- 在某些情况下，妻子也可以向法院申请调查令，要求相关机构（如银行、通讯公司等）提供小三的身份信息。
证据的收集与固定：
- 妻子需要收集足够的证据来证明老公与小三之间的赠与行为，以及该赠与行为侵犯了夫妻共同财产权。这些证据可能包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 证据的收集和固定需要谨慎处理，以确保其真实性和合法性。必要时，可以委托律师进行证据收集和整理。
法律程序的启动与推进：
- 妻子可以向法院提起诉讼，要求确认老公与小三之间的赠与合同无效，并要求小三返还受赠的财产。
- 在诉讼过程中，妻子需要积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和材料。
- 如果小三拒绝返还财产，法院可能会采取强制执行措施来保障妻子的合法权益。
三、可能的结果与风险
成功要回财产：
- 如果妻子能够提供足够的证据证明老公与小三之间的赠与行为无效，并且法院支持其诉讼请求，那么妻子有可能成功要回相关财产。
面临的风险与挑战：
- 如果证据不足或者法院认为赠与行为有效，妻子可能无法要回财产。
- 在诉讼过程中，妻子可能需要承担一定的诉讼费用和律师费用等成本。
- 如果老公与小三之间的赠与行为涉及其他复杂情况（如多次赠与、部分赠与等），案件的处理可能会更加复杂和耗时。
四、建议与措施
及时咨询专业律师：
- 妻子在发现老公给小三花钱后，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律途径和风险。
积极收集证据：
- 妻子应积极收集与老公和小三之间的赠与行为相关的证据，包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
谨慎处理与老公的关系：
- 在处理此类问题时，妻子应谨慎处理与老公的关系，避免情绪化行为导致矛盾升级。如果可能的话，可以尝试与老公进行沟通协商，寻求和平解决的方式。
作为许乃义律师，我擅长处理婚姻家庭领域的法律问题。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。