催办函的送达方式需遵循一定的法律程序和规定，以确保其有效性和合法性。以下是一些详细的送达方式说明：

首先，直接送达是首选方式。即直接将催办函送交受送达人本人。如果受送达人是公民，且本人不在场，可以交由其同住的成年家属签收；如果受送达人是法人或其他组织，则应当由法人的法定代表人、其他组织的主要负责人，或者该法人、组织负责收件的人签收。若受送达人有诉讼代理人，催办函也可以送交其代理人签收。在直接送达的情况下，受送达人或其签收人在送达回证上签收的日期即为送达日期。

其次，如果受送达人拒绝接收催办函，或者无法直接送达，那么可以采取留置送达的方式。具体做法是，送达人可以邀请有关基层组织或所在单位的代表到场，说明情况，并在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或盖章后，将催办函留在受送达人的住所。此外，也可以采用拍照、录像等方式记录送达过程，这些记录同样具有法律效力，视为送达。

除了直接送达和留置送达外，根据民事诉讼法的规定，还可以采取邮寄送达、委托送达、转交送达和公告送达等方式。其中，邮寄送达应通过具有国家公文寄递资格的邮政企业进行，以确保催办函的安全和有效性。委托送达则是委托其他行政机关代为送达，转交送达则适用于特定情况下的送达，如受送达人是军人等。而公告送达则是在受送达人下落不明，或者用其他方式无法送达的情况下，通过公告的方式送达催办函。

在实际操作中，应根据具体情况选择合适的送达方式，并确保送达过程的合法性和有效性。同时，建议在送达催办函时，保留好相关的送达证据，如送达回证、邮寄凭证、拍照录像记录等，以备不时之需。