您好，关于您提出的“二级智力残疾证能否证明完全丧失劳动能力”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据民政部印发的《特困人员认定办法》以及南安市人民政府互动知识库中的相关信息，我们可以明确：残疾等级为一、二、三级的智力残疾人，是被视为无劳动能力的。这一规定是基于对智力残疾人群体的特殊考虑，因为他们在认知、学习、适应等方面存在显著障碍，难以从事正常的劳动活动。

具体到您的情况，如果您持有的是二级智力残疾证，那么根据上述规定，您是可以被视为无劳动能力的。这意味着，在符合其他相关条件（如无生活来源、无法定赡养、抚养、扶养义务人或其法定义务人无履行义务的能力等）的情况下，您是有可能享受到特困人员救助供养等社会保障政策的。

不过，我也需要提醒您，虽然二级智力残疾证在认定无劳动能力方面具有一定的依据，但具体的政策执行和救助措施可能因地区而异。因此，如果您希望了解更详细、更具体的政策信息，或者希望申请相关的救助和保障，我建议您及时将相关资料提交至您户籍所在地的乡镇（街道）政府或相关部门，以便他们能够根据您的实际情况进行认定和救助。

希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。