总价合同变更成单价合同，在符合法律规定且双方协商一致的情况下，是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同当事人协商一致，可以变更合同。这一条款为总价合同变更为单价合同提供了明确的法律基础。只要发包人和承包人就变更事项达成共识，并签订书面的变更协议等文件，对变更内容进行明确约定，这种变更就是合法有效的。
二、变更情形与考量因素
双方协商一致：
- 总价合同变更为单价合同，首先需要合同双方基于平等、自愿的原则进行协商，并达成一致意见。这是变更合同的最基本前提。
实际履行情况：
- 在合同履行过程中，如果因设计变更、工程范围调整、不可抗力或不可预见因素等导致原总价合同无法继续履行或履行不经济，双方可以考虑将总价合同变更为单价合同。例如，因地质条件变化导致工程量大幅增加，原总价合同已无法覆盖实际成本，此时双方可以协商变更为单价合同，以更合理地反映实际成本。
市场价格波动：
- 如果合同履行期间，主要材料或劳动力成本发生显著变化，且这种变化超出了双方在订立合同时的合理预期，双方也可以考虑变更为单价合同，以更公平地分担风险。但需要注意的是，这种变更应基于合理的市场价格波动范围，并遵循公平原则。
三、变更程序与要求
形成书面协议：
- 总价合同变更为单价合同，必须形成书面协议，明确变更的内容、范围、价格调整方式等关键条款。这是确保变更合法性和有效性的重要步骤。
遵循相关法律法规：
- 在变更过程中，双方应严格遵守相关法律法规的规定，如需要审批或备案的，应及时办理相关手续。例如，如果变更涉及工程价款的调整，可能需要按照当地建设行政主管部门的规定进行备案。
确保变更的合理性：
- 变更行为应合理且不得损害其他人的利益。如果变更导致合同双方的权利义务严重失衡，或者损害了第三方利益，该变更可能因违反法律法规而无效。
四、实际操作建议
充分沟通：
- 在变更前，双方应充分沟通，明确变更的原因、目的和预期效果，确保双方对变更事项有充分的了解和共识。
专业评估：
- 对于复杂的变更事项，建议双方聘请专业机构或专家进行评估，以确保变更的合理性和可行性。
法律审查：
- 在签订变更协议前，建议双方对协议内容进行法律审查，确保协议条款合法、有效且符合双方利益。
总结来说，总价合同变更为单价合同在符合法律规定且双方协商一致的情况下是合法的。但在实际操作中，双方应充分考虑各种因素，确保变更的合理性、合法性和有效性。如果您在合同变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。