被告不服一审判决上诉，这一行为在法律上被称为“提起上诉”。以下是对这一问题的详细解释：

1. 上诉的定义与性质：

   • 上诉是当事人对一审法院作出的判决或裁定不服，依法向上一级法院提出请求，要求重新审理并改变原判决或裁定的法律行为。
   • 在刑事诉讼中，被告不服一审判决提起上诉，是行使其上诉权的一种表现，旨在通过二审法院的审理，纠正一审可能存在的错误，维护自己的合法权益。

2. 上诉的期限与形式：

   • 上诉期限：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，不服判决的上诉期限为十日，自接到判决书的第二日起算；不服裁定的上诉期限为五日，同样从接到裁定书的第二日起算。
   • 上诉形式：被告人可以通过原审人民法院提出上诉，也可以直接向第二审人民法院提出上诉。通过原审法院上诉的，原审法院将负责移送案卷、证据至上一级法院，并送达上诉状副本给同级人民检察院和对方当事人；直接向二审法院上诉的，二审法院会交原审法院处理相关送达事宜。

3. 上诉状的内容与要求：

   • 上诉状应包含上诉人的基本信息、原审法院名称、案件编号及案由。
   • 明确上诉请求，如撤销原判、改判无罪或减轻刑罚等。
   • 详细阐述上诉理由，指出一审判决在事实认定、法律适用或程序上的错误。
   • 书面上诉的，需提交上诉状正本一份，并根据需要提交相应数量的副本。

4. 上诉的法律后果：

   • 一旦提起上诉，一审判决将不会立即生效，而是进入二审程序，由二审法院对案件进行重新审理。
   • 二审法院将根据一审的证据、事实认定以及法律适用情况，结合上诉人的上诉理由，对案件进行全面审查，并作出相应的判决或裁定。

5. 实际操作建议：

   • 如果您作为被告，对一审判决不服并打算提起上诉，建议您在规定期限内准备好上诉状，并明确上诉请求和理由。
   • 同时，您可以考虑咨询专业律师（当然，您也可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、经济纠纷、房产纠纷、合同纠纷、公司事务、行政纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和帮助，确保上诉状的内容充分、有力，提高上诉的成功率。

综上所述，被告不服一审判决上诉，是依法行使上诉权的行为，旨在通过二审法院的审理来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。