责任认定书在未定下来之前，一般是不可以撤销的，但存在特定情形或程序错误时，可通过合法途径申请复核或提出异议。以下是对此问题的详细分析：
一、责任认定书的基本性质与效力
责任认定书，特别是交通事故责任认定书，是公安机关交通管理部门根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，所制作的一种法律文书。它具有证据效力，是处理交通事故、确定民事赔偿责任、甚至刑事责任的重要依据。因此，一旦作出，就具有一定的稳定性和权威性，不是随意可以撤销的。
二、责任认定书未定下来的情况
在责任认定书尚未作出之前，如果当事人认为存在程序错误、事实认定不清或法律适用不当等问题，通常不能直接“撤销”正在制作中的责任认定书。但可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
提出异议或补充材料：在责任认定书制作过程中，如果当事人发现公安机关交通管理部门在调查取证、事实认定或法律适用等方面存在问题，可以及时向办案人员提出异议，并提供相关证据或材料，以促使公安机关交通管理部门更准确地认定事实、适用法律。
申请复核：如果责任认定书已经作出，但当事人对认定结果有异议，可以在规定时间内（通常是收到认定书之日起三日内）向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。上一级公安机关交通管理部门会在收到复核申请后，按照规定程序进行审查，并作出复核结论。如果复核结论认为原认定书存在错误，会责令原办案单位重新制作责任认定书。
三、特定情形下的撤销可能性
虽然责任认定书在未定下来之前一般不可直接撤销，但在某些特定情形下，如公安机关交通管理部门在制作责任认定书过程中存在严重程序违法、事实认定错误或法律适用不当等情形，且这些错误已经严重影响到责任认定的公正性和准确性时，当事人可以通过法律途径（如行政诉讼）来挑战责任认定书的合法性，并请求法院撤销或变更该认定书。不过，这种情况相对较为罕见，且需要当事人提供充分的证据来证明公安机关交通管理部门的错误。
四、建议与注意事项
及时沟通：在责任认定书制作过程中，当事人应积极与公安机关交通管理部门沟通，及时提出自己的异议和看法，并提供相关证据或材料。
保留证据：当事人应妥善保管与交通事故相关的所有证据和材料，以便在需要时提供给公安机关交通管理部门或法院进行审查。
依法维权：如果当事人对责任认定书有异议，应依法通过复核申请或行政诉讼等途径来维护自己的合法权益，而不是采取非法手段来试图撤销或改变责任认定书。
如果您在责任认定书方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。